Рецепт Хек запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек запеченный

Хек (Жарка) 700 г
Томатный соус 60 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 200 г
Оливковое масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Йодированная соль 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.9% 691 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13% 741 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.1% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.7 мкг 900 мкг 45.4% 43.6% 220 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 8.985 мкг ~
бета Каротин 2.598 мг 5 мг 52% 49.9% 192 г
бета Криптоксантин 92.915 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 286.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Витамин В4, холин 6.78 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.201 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4347 г
Витамин В12, кобаламин 1.361 мкг 3 мкг 45.4% 43.6% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 6.8% 1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 7.4% 1305 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.261 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3965 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 3.2295 мг 20 мг 16.1% 15.5% 619 г
Ниацин 1.045 мг ~
Бетаин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.23 мг 2500 мг 12.5% 12% 801 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2580 г
Кремний, Si 6.115 мг 30 мг 20.4% 19.6% 491 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 8.3% 1152 г
Натрий, Na 257.7 мг 1300 мг 19.8% 19% 504 г
Сера, S 151.06 мг 1000 мг 15.1% 14.5% 662 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 18.7% 514 г
Хлор, Cl 425.47 мг 2300 мг 18.5% 17.8% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.6 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 6.8% 1408 г
Йод, I 60.72 мкг 150 мкг 40.5% 38.9% 247 г
Кобальт, Co 13.434 мкг 10 мкг 134.3% 128.9% 74 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 12.8% 753 г
Медь, Cu 159.68 мкг 1000 мкг 16% 15.4% 626 г
Молибден, Mo 6.543 мкг 70 мкг 9.3% 8.9% 1070 г
Никель, Ni 5.089 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 1% 9839 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 334.16 мкг 4000 мкг 8.4% 8.1% 1197 г
Хром, Cr 26.16 мкг 50 мкг 52.3% 50.2% 191 г
Цинк, Zn 1.0741 мг 12 мг 9% 8.6% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.221 г от 0.9 до 3.7 г 24.6% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.405 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.085 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.669 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.266 г ~

Энергетическая ценность Хек запеченный составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Хек запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 52 %, витамином B12 - 45,4 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 12,5 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 18,5 %, йодом - 40,5 %, кобальтом - 134,3 %, марганцем - 13,3 %, медью - 16 %, хромом - 52,3 %

Чем полезен Хек запеченный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек запеченный, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги