Рецепт Топинамбур ферментированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Топинамбур ферментированный

Топинамбур (Мытьё, нарезка)	1023 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Вода	250 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка)	68 г
Шнитт лук сушеный	7 г
Укроп, сушеный	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Топинамбур ферментированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.6 ккал	1684 ккал	2.9%	5.8%	3395 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	4.8%	4222 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.4%	56000 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	9.5%	2106 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	35.3%	571 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	7.3%	2779 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.4 мкг	900 мкг	0.6%	1.2%	16667 г
альфа Каротин	1.784 мкг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	1.4%	14286 г
бета Криптоксантин	1.983 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	7.9%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5.6%	3600 г
Витамин В4, холин	22.91 мг	500 мг	4.6%	9.3%	2182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	12.3%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	3.4%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.14 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	35088 г
Витамин C, аскорбиновая	10.69 мг	90 мг	11.9%	24%	842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.183 мг	15 мг	1.2%	2.4%	8197 г
Витамин Н, биотин	0.261 мкг	50 мкг	0.5%	1%	19157 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.269 мг	20 мг	6.3%	12.7%	1576 г
Ниацин	0.969 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.07 мг	2500 мг	7.3%	14.7%	1373 г
Кальций, Ca	30.09 мг	1000 мг	3%	6%	3323 г
Кремний, Si	5.965 мг	30 мг	19.9%	40.1%	503 г
Магний, Mg	12.84 мг	400 мг	3.2%	6.5%	3115 г
Натрий, Na	483.55 мг	1300 мг	37.2%	75%	269 г
Сера, S	251.24 мг	1000 мг	25.1%	50.6%	398 г
Фосфор, P	64 мг	800 мг	8%	16.1%	1250 г
Хлор, Cl	739.85 мг	2300 мг	32.2%	64.9%	311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	607.7 мкг	~
Ванадий, V	7.23 мкг	~
Железо, Fe	0.634 мг	18 мг	3.5%	7.1%	2839 г
Кобальт, Co	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	3.8%	5376 г
Литий, Li	0.298 мкг	~
Марганец, Mn	0.0328 мг	2 мг	1.6%	3.2%	6098 г
Медь, Cu	12.36 мкг	1000 мкг	1.2%	2.4%	8091 г
Молибден, Mo	1.655 мкг	70 мкг	2.4%	4.8%	4230 г
Никель, Ni	1.79 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	0.548 мкг	55 мкг	1%	2%	10036 г
Фтор, F	18.25 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	21918 г
Хром, Cr	2.61 мкг	50 мкг	5.2%	10.5%	1916 г
Цинк, Zn	0.0372 мг	12 мг	0.3%	0.6%	32258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.013 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.051 г	от 0.9 до 3.7 г	5.7%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.012 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.111 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Топинамбур ферментированный составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.6 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОПИНАМБУР ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ

Топинамбур ферментированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, кремнием - 19,9 %, хлором - 32,2 %

Чем полезен Топинамбур ферментированный

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Топинамбур ферментированный, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Топинамбур ферментированный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе