Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 830 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Яйцо куриное 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 13% 338 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.9% 496 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.8% 2433 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4036 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Витамин В4, холин 55.46 мг 500 мг 11.1% 4.9% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 11.3% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 12% 368 г
Витамин В9, фолаты 6.766 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5912 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 3.1% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.74 мг 15 мг 31.6% 13.9% 316 г
Витамин Н, биотин 1.618 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3090 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6087 мг 20 мг 33% 14.5% 303 г
Ниацин 8.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.68 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1013 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5531 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1% 4286 г
Магний, Mg 66.77 мг 400 мг 16.7% 7.3% 599 г
Натрий, Na 323.03 мг 1300 мг 24.8% 10.9% 402 г
Сера, S 214.95 мг 1000 мг 21.5% 9.5% 465 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 8.4% 522 г
Хлор, Cl 399.51 мг 2300 мг 17.4% 7.6% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 3.9% 1129 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4249 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 37% 119 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 2% 2165 г
Медь, Cu 89.87 мкг 1000 мкг 9% 4% 1113 г
Молибден, Mo 10.11 мкг 70 мкг 14.4% 6.3% 692 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 18.296 мкг 55 мкг 33.3% 14.6% 301 г
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 98.82 мкг 4000 мкг 2.5% 1.1% 4048 г
Хром, Cr 18.14 мкг 50 мкг 36.3% 16% 276 г
Цинк, Zn 1.2917 мг 12 мг 10.8% 4.7% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.74 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 1.241 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 1.901 г ~
Лизин 2.498 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.851 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 1.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.887 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 1.249 г ~
Аспарагиновая кислота 1.875 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.74 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.931 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.553 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.942 г min 16.8 г 17.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.456 г от 11.2 до 20.6 г 57.6% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 227,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (113.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.5 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином E - 31,6 %, витамином PP - 33 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 33,3 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги