Рецепт Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной

Куриная грудка (филе) 750 г
Шампиньоны 224 г
Лук репчатый 205 г
Морковь 146 г
Сметана 20% жирности 52 г
Кефир 3,2% жирности 236 г
Фасоль стручковая 145 г
Чеснок 9 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Аджика 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.9% 594 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.7% 1538 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.2% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.2 мкг 900 мкг 23% 27.3% 434 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.137 мг 5 мг 22.7% 26.9% 440 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 10.1% 1176 г
Витамин В4, холин 52.71 мг 500 мг 10.5% 12.5% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 26.3% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 26.5% 449 г
Витамин В9, фолаты 15.163 мкг 400 мкг 3.8% 4.5% 2638 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 7.4% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 6.4% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 3.2% 3713 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.062 мкг 50 мкг 6.1% 7.2% 1633 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.7956 мг 20 мг 24% 28.5% 417 г
Ниацин 5.971 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.3 мг 2500 мг 12.2% 14.5% 822 г
Кальций, Ca 38.67 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Кремний, Si 3.356 мг 30 мг 11.2% 13.3% 894 г
Магний, Mg 52.92 мг 400 мг 13.2% 15.7% 756 г
Натрий, Na 47.26 мг 1300 мг 3.6% 4.3% 2751 г
Сера, S 125.23 мг 1000 мг 12.5% 14.8% 799 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 19.3% 615 г
Хлор, Cl 68.64 мг 2300 мг 3% 3.6% 3351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.9 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 6.6% 1784 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 6.2% 1911 г
Кобальт, Co 7.376 мкг 10 мкг 73.8% 87.5% 136 г
Литий, Li 0.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1896 г
Медь, Cu 135.77 мкг 1000 мкг 13.6% 16.1% 737 г
Молибден, Mo 8.474 мкг 70 мкг 12.1% 14.4% 826 г
Никель, Ni 1.079 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 15.052 мкг 55 мкг 27.4% 32.5% 365 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 8.05 мкг ~
Фтор, F 77.25 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5178 г
Хром, Cr 14.67 мкг 50 мкг 29.3% 34.8% 341 г
Цинк, Zn 0.894 мг 12 мг 7.5% 8.9% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.959 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной составляет 84,3 кКал.

  • Порция = 122 гр (102.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКУ ПОД СМЕТАНОЙ

Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 12,2 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 73,8 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 27,4 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с шампиньонами и овощами запеченная в духовку под сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы