Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Свинина, тазобедренная часть (На пару) 482 г
Говядина 1 кат. (На пару) 488 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 300 г
Картофель (На пару) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.6% 589 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.1% 386 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 12% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В4, холин 51.97 мг 500 мг 10.4% 5.3% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 5.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 9.4% 539 г
Витамин В9, фолаты 6.602 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6059 г
Витамин В12, кобаламин 1.353 мкг 3 мкг 45.1% 22.8% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.5% 3358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин Н, биотин 2.981 мкг 50 мкг 6% 3% 1677 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1668 мг 20 мг 20.8% 10.5% 480 г
Ниацин 2.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.09 мг 2500 мг 11.2% 5.7% 889 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6761 г
Кремний, Si 7.632 мг 30 мг 25.4% 12.9% 393 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 3% 1706 г
Натрий, Na 66.2 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1964 г
Сера, S 184.37 мг 1000 мг 18.4% 9.3% 542 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 9.5% 533 г
Хлор, Cl 94.54 мг 2300 мг 4.1% 2.1% 2433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.7 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 20.63 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1042 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4532 г
Кобальт, Co 7.405 мкг 10 мкг 74.1% 37.5% 135 г
Литий, Li 10.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 2% 2591 г
Медь, Cu 144.49 мкг 1000 мкг 14.4% 7.3% 692 г
Молибден, Mo 9.328 мкг 70 мкг 13.3% 6.7% 750 г
Никель, Ni 8.056 мкг ~
Олово, Sn 34.36 мкг ~
Рубидий, Rb 136.6 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 52.28 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7651 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 9% 562 г
Цинк, Zn 2.2413 мг 12 мг 18.7% 9.5% 535 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.272 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.164 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.531 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 197,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (251 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 25,4 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 74,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 17,8 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги