Рецепт Запечённое филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённое филе индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Французская Горчица [Махеевъ] 15 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 10 г
Куркума, молотая 2 г
Мед пчелиный 10 г
Лимон 10 г
Ржаные отруби 5 г
Имбиря корень сырой 3 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённое филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.4% 360 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.4% 1750 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5000 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 3.087 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3704 г
бета Криптоксантин 31.754 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6% 1277 г
Витамин В4, холин 54.6 мг 500 мг 10.9% 8.4% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 10.8% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 27.8% 277 г
Витамин В9, фолаты 7.45 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5369 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 13.8% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.3% 3363 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 8.7248 мг 20 мг 43.6% 33.5% 229 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.88 мг 2500 мг 10.2% 7.8% 977 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5350 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Магний, Mg 32.12 мг 400 мг 8% 6.2% 1245 г
Натрий, Na 288.75 мг 1300 мг 22.2% 17.1% 450 г
Сера, S 207.95 мг 1000 мг 20.8% 16% 481 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 17.7% 435 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 5% 1538 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6173 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.2171 мг 2 мг 10.9% 8.4% 921 г
Медь, Cu 91.31 мкг 1000 мкг 9.1% 7% 1095 г
Молибден, Mo 0.315 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 19.647 мкг 55 мкг 35.7% 27.5% 280 г
Фтор, F 2.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 191388 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 1.2032 мг 12 мг 10% 7.7% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.696 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.841 г ~
Пролин 1.136 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.459 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.287 мг ~
бета Ситостерол 1.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.541 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запечённое филе индейки составляет 130 кКал.

  • Порция = 84 гр (109.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Запечённое филе индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 43,6 %, фосфором - 23 %, селеном - 35,7 %

Чем полезен Запечённое филе индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённое филе индейки, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённое филе индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы