Рецепт Пельмени домашние 2023-12-09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние 2023-12-09

Тесто пельменное заварное 2023-10-01 348 г
Фарш домашний низкокалорийный 2023-08-24 348 г
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Тесто раскатывали до толщины 4. Варить 7-7,5 минут. Ни один не разварился.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние 2023-12-09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.7% 576 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.6% 1556 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.9% 944 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 7.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1364 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 6.3% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7.4% 758 г
Витамин В9, фолаты 12.072 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3313 г
Витамин В12, кобаламин 0.951 мкг 3 мкг 31.7% 17.7% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 4.5% 1235 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.301 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2173 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.193 мг 20 мг 16% 8.9% 626 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.13 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1168 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6083 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 2.8% 2017 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2364 г
Натрий, Na 252.76 мг 1300 мг 19.4% 10.8% 514 г
Сера, S 134.82 мг 1000 мг 13.5% 7.5% 742 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 8.8% 633 г
Хлор, Cl 360.89 мг 2300 мг 15.7% 8.8% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 29.29 мкг ~
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 4.5% 1253 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 17.1% 326 г
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 5.9% 947 г
Медь, Cu 104.57 мкг 1000 мкг 10.5% 5.9% 956 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 6.6% 838 г
Никель, Ni 3.241 мкг ~
Олово, Sn 22.94 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 7.199 мкг 55 мкг 13.1% 7.3% 764 г
Титан, Ti 3.58 мкг ~
Фтор, F 41.98 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9528 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1553 г
Цинк, Zn 1.6166 мг 12 мг 13.5% 7.5% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.997 г от 4.7 до 16.8 г 21.2% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.498 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние 2023-12-09 составляет 179,1 кКал.

  • Порция = 21 гр (37.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 2023-12-09

Пельмени домашние 2023-12-09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 30,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 13,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Пельмени домашние 2023-12-09

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние 2023-12-09, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние 2023-12-09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы