Рецепт Запечённая капуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая капуска

Капуста белокочанная	1000 г
Петрушка свежая	100 г
Оливковое масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Итак, рецепт Молодую капусту нарезаем на стейки и смазываем маслом Я сделала его ароматным при помощи трав и специй. Для ароматного масла нам нужно: -петрушка пучок -масло оливковое нерафинированное (точка дымления 190С) , можно также растопить масло гхи 240С-взять столько, чтобы хватило покрыть петрушку -соль щепотка -паприка щепотка -чеснок зубчик (натереть на терке) Все смешать и обмазать капусту Убрать в духовку на 25-30 мин 180C

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая капуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.2 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3568 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	5.5%	3800 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7.6%	2800 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	4.9%	4294 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	22.2%	952 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	8.1%	2604 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	22.9%	930 г
альфа Каротин	2.61 мкг	~
бета Каротин	0.667 мг	5 мг	13.3%	28.2%	750 г
бета Криптоксантин	27.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.088 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	4.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	8.5%	2500 г
Витамин В4, холин	10.94 мг	500 мг	2.2%	4.7%	4570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.8%	23810 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	12.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	29.189 мкг	400 мкг	7.3%	15.5%	1370 г
Витамин C, аскорбиновая	65.88 мг	90 мг	73.2%	155.1%	137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.588 мг	15 мг	3.9%	8.3%	2551 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.035 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	142857 г
Витамин К, филлохинон	211.9 мкг	120 мкг	176.6%	374.2%	57 г
Витамин РР, НЭ	0.9985 мг	20 мг	5%	10.6%	2003 г
Ниацин	0.686 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.67 мг	2500 мг	13.8%	29.2%	723 г
Кальций, Ca	67.81 мг	1000 мг	6.8%	14.4%	1475 г
Кремний, Si	47.829 мг	30 мг	159.4%	337.7%	63 г
Магний, Mg	22.63 мг	400 мг	5.7%	12.1%	1768 г
Натрий, Na	184.65 мг	1300 мг	14.2%	30.1%	704 г
Сера, S	37.03 мг	1000 мг	3.7%	7.8%	2701 г
Фосфор, P	38.1 мг	800 мг	4.8%	10.2%	2100 г
Хлор, Cl	308.55 мг	2300 мг	13.4%	28.4%	745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	541.3 мкг	~
Бор, B	182.3 мкг	~
Ванадий, V	2.18 мкг	~
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	9.7%	2198 г
Йод, I	3.09 мкг	150 мкг	2.1%	4.4%	4854 г
Кобальт, Co	3.136 мкг	10 мкг	31.4%	66.5%	319 г
Литий, Li	1.868 мкг	~
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	18.9%	1122 г
Медь, Cu	84.32 мкг	1000 мкг	8.4%	17.8%	1186 г
Молибден, Mo	9.968 мкг	70 мкг	14.2%	30.1%	702 г
Никель, Ni	14.184 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	0.425 мкг	55 мкг	0.8%	1.7%	12941 г
Стронций, Sr	1.95 мкг	~
Фтор, F	29.03 мкг	4000 мкг	0.7%	1.5%	13779 г
Хром, Cr	5.26 мкг	50 мкг	10.5%	22.2%	951 г
Цинк, Zn	0.4754 мг	12 мг	4%	8.5%	2524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.421 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.321 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты	0.76 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г	от 0.9 до 3.7 г	10%	21.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.27 г	от 4.7 до 16.8 г	5.7%	12.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.768 мг	~
бета Ситостерол	3.509 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.325 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.181 г	min 16.8 г	7%	14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.146 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.243 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Запечённая капуска составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.2 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ КАПУСКА

Запечённая капуска богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 73,2 %, витамином K - 176,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 159,4 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 31,4 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Запечённая капуска

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённая капуска, калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая капуска, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе