Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сухари панировочные 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.6% 394 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 4.7% 1306 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.092 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 0.191 мкг ~
Ликопин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В4, холин 95.93 мг 500 мг 19.2% 11.8% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.269 мг 5 мг 25.4% 15.6% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 17% 362 г
Витамин В9, фолаты 7.177 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5573 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2669 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 3.143 мкг 50 мкг 6.3% 3.9% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.9315 мг 20 мг 29.7% 18.3% 337 г
Ниацин 7.719 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.57 мг 2500 мг 10.5% 6.5% 949 г
Кальций, Ca 37.15 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2692 г
Магний, Mg 67.2 мг 400 мг 16.8% 10.3% 595 г
Натрий, Na 361.06 мг 1300 мг 27.8% 17.1% 360 г
Сера, S 187.44 мг 1000 мг 18.7% 11.5% 534 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 11.9% 515 г
Хлор, Cl 544.15 мг 2300 мг 23.7% 14.6% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 4.9% 1244 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2479 г
Кобальт, Co 7.873 мкг 10 мкг 78.7% 48.5% 127 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1699 г
Медь, Cu 85.66 мкг 1000 мкг 8.6% 5.3% 1167 г
Молибден, Mo 10.505 мкг 70 мкг 15% 9.2% 666 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 15.829 мкг 55 мкг 28.8% 17.7% 347 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 102.99 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3884 г
Хром, Cr 18.71 мкг 50 мкг 37.4% 23% 267 г
Цинк, Zn 1.161 мг 12 мг 9.7% 6% 1034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.486 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 1.05 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 2.125 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.629 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.379 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.429 г min 16.8 г 14.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 28,8 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги