Рецепт Салат с грибами и тыквенными семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами и тыквенными семечками

Шампиньоны (Жарка) 190 г
Тыквенные семечки, сушеные 40 г
Петрушка свежая (Жарка) 39 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Уксус яблочный 24 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль пищевая Валетек 3 г
Пекинская капуста 141 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами и тыквенными семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.6% 1206 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16.2% 341 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.2% 769 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 6.2% 889 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.488 мкг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 6% 929 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 7.7% 714 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 2.4% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 12.2% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 47.065 мкг 400 мкг 11.8% 6.5% 850 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 21.18 мг 90 мг 23.5% 13% 425 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.088 мг 15 мг 27.3% 15.1% 367 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.784 мг ~
дельта Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 8.317 мкг 50 мкг 16.6% 9.2% 601 г
Витамин К, филлохинон 172.9 мкг 120 мкг 144.1% 79.6% 69 г
Витамин РР, НЭ 3.3084 мг 20 мг 16.5% 9.1% 605 г
Ниацин 2.166 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.27 мг 2500 мг 23.3% 12.9% 429 г
Кальций, Ca 62.19 мг 1000 мг 6.2% 3.4% 1608 г
Кремний, Si 4.269 мг 30 мг 14.2% 7.8% 703 г
Магний, Mg 86.75 мг 400 мг 21.7% 12% 461 г
Натрий, Na 228.54 мг 1300 мг 17.6% 9.7% 569 г
Сера, S 37.85 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2642 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 14% 396 г
Хлор, Cl 515.32 мг 2300 мг 22.4% 12.4% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 20.16 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1277 г
Йод, I 21.43 мкг 150 мкг 14.3% 7.9% 700 г
Кобальт, Co 7.604 мкг 10 мкг 76% 42% 132 г
Литий, Li 1.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.6305 мг 2 мг 31.5% 17.4% 317 г
Медь, Cu 396.45 мкг 1000 мкг 39.6% 21.9% 252 г
Молибден, Mo 3.201 мкг 70 мкг 4.6% 2.5% 2187 г
Никель, Ni 1.589 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 14.772 мкг 55 мкг 26.9% 14.9% 372 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Титан, Ti 16.88 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15668 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 9.1% 608 г
Цинк, Zn 1.167 мг 12 мг 9.7% 5.4% 1028 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.349 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.524 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.546 г min 16.8 г 27.1% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.357 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.845 г от 11.2 до 20.6 г 70% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами и тыквенными семечками составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Салат с грибами и тыквенными семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 22 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 27,3 %, витамином H - 16,6 %, витамином K - 144,1 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 23,3 %, кремнием - 14,2 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 22,4 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 76 %, марганцем - 31,5 %, медью - 39,6 %, селеном - 26,9 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Салат с грибами и тыквенными семечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами и тыквенными семечками, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами и тыквенными семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги