Рецепт Джин мак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джин мак

Сердце куриное (Варка) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 1 Стакан 200 мл
Морковь (Варка без слива) 3 Штука
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джин мак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.8% 809 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5% 1436 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.5% 1304 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.8 мкг 900 мкг 51.4% 36.5% 194 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.812 мг 5 мг 56.2% 39.9% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 17.1% 417 г
Витамин В4, холин 17.75 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 15.6% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 3.397 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11775 г
Витамин В12, кобаламин 3.549 мкг 3 мкг 118.3% 84.1% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5910 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.3095 мг 20 мг 11.5% 8.2% 866 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.12 мг 2500 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7418 г
Кремний, Si 23.731 мг 30 мг 79.1% 56.2% 126 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 4.8% 1470 г
Натрий, Na 14.38 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9040 г
Сера, S 87.78 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1139 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 9.6% 741 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.5 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 44.68 мкг ~
Железо, Fe 2.635 мг 18 мг 14.6% 10.4% 683 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 5.536 мкг 10 мкг 55.4% 39.4% 181 г
Литий, Li 1.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.2889 мг 2 мг 14.4% 10.2% 692 г
Медь, Cu 208.39 мкг 1000 мкг 20.8% 14.8% 480 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 5.8% 1240 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 4.726 мкг 55 мкг 8.6% 6.1% 1164 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 37.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10571 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2165 г
Цинк, Zn 1.7242 мг 12 мг 14.4% 10.2% 696 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.651 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.903 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Джин мак составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖИН МАК

Джин мак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином B2 - 24 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 118,3 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 79,1 %, фосфором - 13,5 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 20,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Джин мак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джин мак, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джин мак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы