Рецепт Скрэмбл с лососем и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрэмбл с лососем и зеленью

Хлеб ржаной из обойной муки 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 10 г
Лосось Слабой Соли с Розовым Перцем [К-Руока] 50 г
Шпинат 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл с лососем и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.6% 585 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.5% 533 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.1% 2671 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.9% 952 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.6 мкг 900 мкг 20.5% 11.5% 488 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.6% 1563 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 9% 621 г
Витамин В4, холин 152.93 мг 500 мг 30.6% 17.2% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 10.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 16.958 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2359 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.2% 2521 г
Витамин D, кальциферол 1.202 мкг 10 мкг 12% 6.7% 832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1781 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.673 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 12.091 мкг 50 мкг 24.2% 13.6% 414 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 14.6% 385 г
Витамин РР, НЭ 2.6898 мг 20 мг 13.4% 7.5% 744 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.27 мг 2500 мг 8% 4.5% 1248 г
Кальций, Ca 50.66 мг 1000 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Кремний, Si 5.316 мг 30 мг 17.7% 9.9% 564 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 4.8% 1176 г
Натрий, Na 216.27 мг 1300 мг 16.6% 9.3% 601 г
Сера, S 120.1 мг 1000 мг 12% 6.7% 833 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 12.2% 458 г
Хлор, Cl 313.19 мг 2300 мг 13.6% 7.6% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 12.71 мкг ~
Железо, Fe 3.343 мг 18 мг 18.6% 10.4% 538 г
Йод, I 12.32 мкг 150 мкг 8.2% 4.6% 1218 г
Кобальт, Co 6.459 мкг 10 мкг 64.6% 36.2% 155 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.5189 мг 2 мг 25.9% 14.5% 385 г
Медь, Cu 123.51 мкг 1000 мкг 12.4% 7% 810 г
Молибден, Mo 5.764 мкг 70 мкг 8.2% 4.6% 1214 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 17.959 мкг 55 мкг 32.7% 18.3% 306 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 44.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9085 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 4.3% 1299 г
Цинк, Zn 1.0925 мг 12 мг 9.1% 5.1% 1098 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.375 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.935 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.055 г min 16.8 г 18.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл с лососем и зеленью составляет 178,4 кКал.

  • Порция = 313 гр (558.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЭМБЛ С ЛОСОСЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Скрэмбл с лососем и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 30,6 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином D - 12 %, витамином H - 24,2 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 13,6 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 64,6 %, марганцем - 25,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Скрэмбл с лососем и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрэмбл с лососем и зеленью, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрэмбл с лососем и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты