Рецепт Форель под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель под сливочным соусом

Форель радужная, дикая	454 г
Сливки 33% [Белый Город]	200 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная	358 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	20 г
Помидор (томат), парниковый	143 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель под сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.7 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1372 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.9%	826 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	12.2%	667 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	2.8%	2918 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.3 мкг	900 мкг	3.7%	3%	2703 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	6.094 мкг	~
бета Каротин	0.247 мг	5 мг	4.9%	4%	2024 г
бета Криптоксантин	0.305 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	341.243 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.3%	2466 г
Витамин В4, холин	4.54 мг	500 мг	0.9%	0.7%	11013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	7.3%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	8%	1020 г
Витамин В9, фолаты	25.05 мкг	400 мкг	6.3%	5.1%	1597 г
Витамин В12, кобаламин	1.719 мкг	3 мкг	57.3%	46.7%	175 г
Витамин C, аскорбиновая	20.55 мг	90 мг	22.8%	18.6%	438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.372 мг	15 мг	2.5%	2%	4032 г
гамма Токоферол	0.082 мг	~
Витамин К, филлохинон	25.7 мкг	120 мкг	21.4%	17.4%	467 г
Витамин РР, НЭ	2.2843 мг	20 мг	11.4%	9.3%	876 г
Ниацин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.02 мг	2500 мг	11.2%	9.1%	893 г
Кальций, Ca	43.92 мг	1000 мг	4.4%	3.6%	2277 г
Кремний, Si	0.73 мг	30 мг	2.4%	2%	4110 г
Магний, Mg	17.46 мг	400 мг	4.4%	3.6%	2291 г
Натрий, Na	21.12 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6155 г
Сера, S	89.15 мг	1000 мг	8.9%	7.3%	1122 г
Фосфор, P	124.2 мг	800 мг	15.5%	12.6%	644 г
Хлор, Cl	6.94 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	33141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.4 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.578 мг	18 мг	3.2%	2.6%	3114 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Кобальт, Co	0.73 мкг	10 мкг	7.3%	5.9%	1370 г
Литий, Li	3.529 мкг	~
Марганец, Mn	0.1677 мг	2 мг	8.4%	6.8%	1193 г
Медь, Cu	67.08 мкг	1000 мкг	6.7%	5.5%	1491 г
Молибден, Mo	0.852 мкг	70 мкг	1.2%	1%	8216 г
Никель, Ni	1.582 мкг	~
Рубидий, Rb	18.6 мкг	~
Селен, Se	5.77 мкг	55 мкг	10.5%	8.6%	953 г
Фтор, F	2.43 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	164609 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8197 г
Цинк, Zn	0.5879 мг	12 мг	4.9%	4%	2041 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.518 г	~
Валин	0.447 г	~
Гистидин*	0.248 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.683 г	~
Лизин	0.77 г	~
Метионин	0.245 г	~
Треонин	0.375 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.515 г	~
Аспарагиновая кислота	0.875 г	~
Глицин	0.409 г	~
Глутаминовая кислота	1.296 г	~
Пролин	0.315 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.372 г	от 0.9 до 3.7 г	41.3%	33.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.154 г	от 4.7 до 16.8 г	3.3%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.296 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.442 г	min 16.8 г	2.6%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.243 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.519 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.102 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.065 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.041 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.162 г	~

Энергетическая ценность Форель под сливочным соусом составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.7 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Форель под сливочным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57,3 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 15,5 %

Чем полезен Форель под сливочным соусом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель под сливочным соусом, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель под сливочным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу из черных бобов и тыквы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе