Рецепт Харчо из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо из говядины

Говядина, стейк из подлопаточной мякоти	1176 г
Вода водопроводная, городская	3000 г
Лук репчатый (Жарка)	376 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	501 г
Чеснок (Жарка)	44 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	150 г
Подсолнечное масло	22 г
Аджика с орехами	119 г
Грецкий орех	100 г
Укроп	29 г
Сельдерей	29 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	65 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.9 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1984 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	9%	1310 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.5%	1120 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.1%	5475 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.7%	2500 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.4%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.5 мкг	900 мкг	4.1%	4.8%	2466 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.672 мкг	~
бета Каротин	0.242 мг	5 мг	4.8%	5.7%	2066 г
бета Криптоксантин	3.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	4.2%	2813 г
Витамин В4, холин	21.55 мг	500 мг	4.3%	5.1%	2320 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	7.5%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	10%	1183 г
Витамин В9, фолаты	5.435 мкг	400 мкг	1.4%	1.6%	7360 г
Витамин В12, кобаламин	0.775 мкг	3 мкг	25.8%	30.4%	387 г
Витамин C, аскорбиновая	5.35 мг	90 мг	5.9%	6.9%	1682 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.483 мг	15 мг	3.2%	3.8%	3106 г
Витамин Н, биотин	0.651 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7680 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	6.9%	1690 г
Витамин РР, НЭ	1.2567 мг	20 мг	6.3%	7.4%	1591 г
Ниацин	0.123 мг	~
Бетаин	5.318 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.84 мг	2500 мг	6.4%	7.5%	1564 г
Кальций, Ca	16.08 мг	1000 мг	1.6%	1.9%	6219 г
Кремний, Si	14.893 мг	30 мг	49.6%	58.4%	201 г
Магний, Mg	17.69 мг	400 мг	4.4%	5.2%	2261 г
Натрий, Na	27.31 мг	1300 мг	2.1%	2.5%	4760 г
Сера, S	82.49 мг	1000 мг	8.2%	9.7%	1212 г
Фосфор, P	71.2 мг	800 мг	8.9%	10.5%	1124 г
Хлор, Cl	13.73 мг	2300 мг	0.6%	0.7%	16752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	14.1 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	6%	1948 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Кобальт, Co	1.456 мкг	10 мкг	14.6%	17.2%	687 г
Литий, Li	5.208 мкг	~
Марганец, Mn	0.2154 мг	2 мг	10.8%	12.7%	929 г
Медь, Cu	71.14 мкг	1000 мкг	7.1%	8.4%	1406 г
Молибден, Mo	1.942 мкг	70 мкг	2.8%	3.3%	3605 г
Никель, Ni	7.216 мкг	~
Рубидий, Rb	36.9 мкг	~
Селен, Se	6.419 мкг	55 мкг	11.7%	13.8%	857 г
Стронций, Sr	1.64 мкг	~
Титан, Ti	1.39 мкг	~
Фтор, F	74.61 мкг	4000 мкг	1.9%	2.2%	5361 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	2.7%	4310 г
Цинк, Zn	2.1291 мг	12 мг	17.7%	20.8%	564 г
Цирконий, Zr	1.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.406 г	~
Валин	0.262 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.448 г	~
Лизин	0.455 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.508 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	0.963 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.171 г	от 0.9 до 3.7 г	19%	22.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.214 г	от 4.7 до 16.8 г	25.8%	30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.071 мг	~
Стигмастерол	0.042 мг	~
бета Ситостерол	0.985 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.454 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.093 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.809 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.497 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.924 г	min 16.8 г	11.5%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.699 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.404 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	14.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.199 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.117 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.167 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.187 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.187 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.187 г	~

Энергетическая ценность Харчо из говядины составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Харчо из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,8 %, кремнием - 49,6 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 11,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Харчо из говядины

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Харчо из говядины, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе