Рецепт Котлеты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с морковью

Куриная грудка (филе) (Запекание) 950 г
Лук репчатый (Запекание) 177 г
Лук репчатый (Пассерование) 77 г
Морковь (Пассерование) 214 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 6 г
Яичный белок куриный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 23.4% 378 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.1 мкг 900 мкг 42.6% 37.8% 235 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.25 мг 5 мг 45% 39.9% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.5% 1957 г
Витамин В4, холин 71.03 мг 500 мг 14.2% 12.6% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 22.4% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.639 мг 2 мг 32% 28.4% 313 г
Витамин В9, фолаты 7.597 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5265 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2613 г
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9276 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.5624 мг 20 мг 32.8% 29.1% 305 г
Ниацин 8.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.54 мг 2500 мг 12.9% 11.4% 775 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5453 г
Кремний, Si 5.829 мг 30 мг 19.4% 17.2% 515 г
Магний, Mg 82.06 мг 400 мг 20.5% 18.2% 487 г
Натрий, Na 58.2 мг 1300 мг 4.5% 4% 2234 г
Сера, S 204.77 мг 1000 мг 20.5% 18.2% 488 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 17.6% 505 г
Хлор, Cl 83.2 мг 2300 мг 3.6% 3.2% 2764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 18.94 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 7.3% 1221 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4011 г
Кобальт, Co 8.954 мкг 10 мкг 89.5% 79.4% 112 г
Литий, Li 1.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1944 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 9.1% 968 г
Молибден, Mo 12.913 мкг 70 мкг 18.4% 16.3% 542 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 14.947 мкг 55 мкг 27.2% 24.1% 368 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 122.88 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3255 г
Хром, Cr 21.45 мкг 50 мкг 42.9% 38.1% 233 г
Цинк, Zn 1.3695 мг 12 мг 11.4% 10.1% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.659 г ~
Валин 1.177 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.784 г ~
Лизин 2.355 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 0.922 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.691 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с морковью составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ

Котлеты с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, бэта-каротином - 45 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 32 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 89,5 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 27,2 %, хромом - 42,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с морковью, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты