Рецепт Сырники тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники тофу

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 10 г
Мука кокосовая 10 г
Кокосовый сахар 10 г
Сахар песок 2 г
Соль гималайская розовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.8% 478 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.4% 651 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.1% 606 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.6% 2375 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 7.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Витамин В4, холин 39.09 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 24.207 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1652 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11811 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 3.138 мкг 50 мкг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9878 мг 20 мг 4.9% 3% 2025 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 2.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.33 мг 2500 мг 9.9% 6.1% 1011 г
Кальций, Ca 528.63 мг 1000 мг 52.9% 32.4% 189 г
Магний, Mg 52.51 мг 400 мг 13.1% 8% 762 г
Натрий, Na 157.16 мг 1300 мг 12.1% 7.4% 827 г
Сера, S 164.05 мг 1000 мг 16.4% 10.1% 610 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 14.6% 420 г
Хлор, Cl 216.18 мг 2300 мг 9.4% 5.8% 1064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.61 мг 18 мг 14.5% 8.9% 690 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 9.9% 618 г
Марганец, Mn 1.1042 мг 2 мг 55.2% 33.8% 181 г
Медь, Cu 333.82 мкг 1000 мкг 33.4% 20.5% 300 г
Молибден, Mo 0.971 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7209 г
Селен, Se 20.22 мкг 55 мкг 36.8% 22.6% 272 г
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Цинк, Zn 1.4974 мг 12 мг 12.5% 7.7% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.874 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.451 г от 0.9 до 3.7 г 50.1% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.531 г от 4.7 до 16.8 г 75.1% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.182 г min 16.8 г 13% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.888 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.445 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники тофу составляет 163,1 кКал.

  • Порция = 155 гр (252.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ТОФУ

Сырники тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 52,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 23,8 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 55,2 %, медью - 33,4 %, селеном - 36,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Сырники тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники тофу, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты