Рецепт минтай тущеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай тущеный

Минтай (Жарка) 935 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная 105 г
Картофель 610 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Морковь, красная 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тущеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14.9% 905 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.7% 5091 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.6% 2920 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.1% 1667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202 мкг 900 мкг 22.4% 30.1% 446 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 31.7% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.4% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 13.3% 1010 г
Витамин В9, фолаты 7.911 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5056 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 13.3% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2757 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4703 мг 20 мг 17.4% 23.4% 576 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.17 мг 2500 мг 15.8% 21.2% 634 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4018 г
Магний, Mg 34.54 мг 400 мг 8.6% 11.5% 1158 г
Натрий, Na 18.73 мг 1300 мг 1.4% 1.9% 6941 г
Сера, S 117.96 мг 1000 мг 11.8% 15.8% 848 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 20.8% 646 г
Хлор, Cl 119.17 мг 2300 мг 5.2% 7% 1930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.6 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 55.43 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2156 г
Йод, I 87.82 мкг 150 мкг 58.5% 78.5% 171 г
Кобальт, Co 11.115 мкг 10 мкг 111.2% 149.3% 90 г
Литий, Li 29.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 10.2% 1311 г
Медь, Cu 138.84 мкг 1000 мкг 13.9% 18.7% 720 г
Молибден, Mo 5.257 мкг 70 мкг 7.5% 10.1% 1332 г
Никель, Ni 6.273 мкг ~
Рубидий, Rb 252.8 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Фтор, F 414.68 мкг 4000 мкг 10.4% 14% 965 г
Хром, Cr 35.36 мкг 50 мкг 70.7% 94.9% 141 г
Цинк, Zn 0.8918 мг 12 мг 7.4% 9.9% 1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность минтай тущеный составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУЩЕНЫЙ

минтай тущеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 15,8 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 58,5 %, кобальтом - 111,2 %, медью - 13,9 %, хромом - 70,7 %

Чем полезен минтай тущеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай тущеный, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай тущеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги