Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Сибирская клетчатка 50 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 6 г
Бульон Домашний Мясной [Роллтон] 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 1 г
Тыквенные семечки, сушеные 7 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8% 710 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.6% 487 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.8% 3085 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 11.8 г 20 г 59% 33.4% 169 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 3974 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 4.9% 1146 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 9.7% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 8.6% 657 г
Витамин В4, холин 98.15 мг 500 мг 19.6% 11.1% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 11.4% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 10.8% 524 г
Витамин В9, фолаты 33.975 мкг 400 мкг 8.5% 4.8% 1177 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 7.6% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.9% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.977 мг 15 мг 26.5% 15% 377 г
бета Токоферол 0.054 мг ~
гамма Токоферол 1.123 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 8.7% 654 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8507 мг 20 мг 24.3% 13.8% 412 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.32 мг 2500 мг 17.5% 9.9% 573 г
Кальций, Ca 131.73 мг 1000 мг 13.2% 7.5% 759 г
Кремний, Si 1.325 мг 30 мг 4.4% 2.5% 2264 г
Магний, Mg 132.91 мг 400 мг 33.2% 18.8% 301 г
Натрий, Na 66.39 мг 1300 мг 5.1% 2.9% 1958 г
Сера, S 116.15 мг 1000 мг 11.6% 6.6% 861 г
Фосфор, P 359.4 мг 800 мг 44.9% 25.4% 223 г
Хлор, Cl 107.43 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 3.933 мг 18 мг 21.9% 12.4% 458 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 4% 1402 г
Кобальт, Co 3.441 мкг 10 мкг 34.4% 19.5% 291 г
Литий, Li 0.509 мкг ~
Марганец, Mn 2.4791 мг 2 мг 124% 70.2% 81 г
Медь, Cu 344.81 мкг 1000 мкг 34.5% 19.5% 290 г
Молибден, Mo 5.961 мкг 70 мкг 8.5% 4.8% 1174 г
Никель, Ni 6.764 мкг ~
Олово, Sn 8.78 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 25.613 мкг 55 мкг 46.6% 26.4% 215 г
Стронций, Sr 13.11 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11958 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 4.1% 1397 г
Цинк, Zn 2.4064 мг 12 мг 20.1% 11.4% 499 г
Цирконий, Zr 7.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.596 г от 4.7 до 16.8 г 55.2% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 24.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.821 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.606 г min 16.8 г 21.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.155 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 11.8 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ КЛЕТЧАТКИ

Хлеб из клетчатки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином E - 26,5 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 17,5 %, кальцием - 13,2 %, магнием - 33,2 %, фосфором - 44,9 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 124 %, медью - 34,5 %, селеном - 46,6 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Хлеб из клетчатки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из клетчатки, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из клетчатки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги