Рецепт Суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп

Картофель отварной по 1-206 30 г
Морковь отварная по 2-40 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 10 г
Свинина, вырезка (Варка) 179 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12% 422 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.8% 651 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.7% 1856 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.8% 870 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 3967 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.6 мкг 900 мкг 36.2% 18.3% 276 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.781 мг 5 мг 35.6% 18% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.828 мг 1.5 мг 55.2% 28% 181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.2% 1224 г
Витамин В4, холин 53.48 мг 500 мг 10.7% 5.4% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 5.8% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 8.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.563 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8766 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 14.9% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин Н, биотин 5.092 мкг 50 мкг 10.2% 5.2% 982 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2297 мг 20 мг 16.1% 8.2% 619 г
Ниацин 3.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.1 мг 2500 мг 14.2% 7.2% 704 г
Кальций, Ca 16.22 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6165 г
Кремний, Si 11.763 мг 30 мг 39.2% 19.9% 255 г
Магний, Mg 54.78 мг 400 мг 13.7% 6.9% 730 г
Натрий, Na 40.63 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3200 г
Сера, S 195.2 мг 1000 мг 19.5% 9.9% 512 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 12.9% 393 г
Хлор, Cl 33.52 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 24.38 мкг ~
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 6.6% 768 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4335 г
Кобальт, Co 6.339 мкг 10 мкг 63.4% 32.1% 158 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.2678 мг 2 мг 13.4% 6.8% 747 г
Медь, Cu 193.64 мкг 1000 мкг 19.4% 9.8% 516 г
Молибден, Mo 12.538 мкг 70 мкг 17.9% 9.1% 558 г
Никель, Ni 8.732 мкг ~
Олово, Sn 17.55 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 0.878 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6264 г
Стронций, Sr 43.6 мкг ~
Титан, Ti 4.73 мкг ~
Фтор, F 44.88 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8913 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 8.7% 586 г
Цинк, Zn 1.9481 мг 12 мг 16.2% 8.2% 616 г
Цирконий, Zr 5.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.717 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Суп составляет 197,4 кКал.

  • Порция = 230 гр (454 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП

Суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B1 - 55,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 39,2 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 25,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 13,4 %, медью - 19,4 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 17,1 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги