Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Манка [Националь] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.3 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 10.5% 325 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 12.3% 279 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.7% 4867 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин В4, холин 35.38 мг 500 мг 7.1% 2.4% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 1.308 мг 5 мг 26.2% 9% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 9.9% 345 г
Витамин В9, фолаты 3.723 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10744 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин РР, НЭ 6.7865 мг 20 мг 33.9% 11.6% 295 г
Ниацин 9.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.95 мг 2500 мг 10.1% 3.5% 988 г
Кальций, Ca 8.6 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Кремний, Si 0.259 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11583 г
Магний, Mg 70.53 мг 400 мг 17.6% 6% 567 г
Натрий, Na 51.83 мг 1300 мг 4% 1.4% 2508 г
Сера, S 220.45 мг 1000 мг 22% 7.5% 454 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 6.2% 557 г
Хлор, Cl 63.41 мг 2300 мг 2.8% 1% 3627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 2.6% 1337 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3432 г
Кобальт, Co 8.511 мкг 10 мкг 85.1% 29.1% 117 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Медь, Cu 84.83 мкг 1000 мкг 8.5% 2.9% 1179 г
Молибден, Mo 8.645 мкг 70 мкг 12.4% 4.2% 810 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 17.491 мкг 55 мкг 31.8% 10.9% 314 г
Фтор, F 103.77 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3855 г
Хром, Cr 19.75 мкг 50 мкг 39.5% 13.5% 253 г
Цинк, Zn 1.2979 мг 12 мг 10.8% 3.7% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.899 г ~
Валин 1.347 г ~
Гистидин* 1.366 г ~
Изолейцин 1.173 г ~
Лейцин 2.053 г ~
Лизин 2.736 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.902 г ~
Треонин 1.152 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.35 г ~
Аспарагиновая кислота 2.013 г ~
Гидроксипролин 0.217 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.949 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.934 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.09 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.741 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.301 г min 16.8 г 1.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 292,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.3 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 33,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 85,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 31,8 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 292,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы