Рецепт куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 900 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 140 г
Яблоки 130 г
Чеснок луковица 40 г
Чернослив (слива сушеная) 70 г
Соевый соус 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вино, столовое, белое 200 г
Способ приготовления

бедра посолить, поперчить, поместить в глубокую миску и залить соевым соусом. 
Кольца ананаса нарезать на 6 частей, у яблока вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить. Нафаршировать бедра яблоком и ананасом, обжаривать 10 минут с двух сторон. Чеснок нарубить тонкой соломкой, начинить им чернослив. Добавить к бедрам вино и чернослив. Выпекать 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.1% 752 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.6% 571 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6207 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 28.19 мг 500 мг 5.6% 3.4% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 7.6% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 7.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 2.588 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15456 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 7.6% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6522 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9353 мг 20 мг 14.7% 8.9% 681 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 5.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.62 мг 2500 мг 8.3% 5% 1198 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1% 5787 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3% 1985 г
Натрий, Na 294.39 мг 1300 мг 22.6% 13.7% 442 г
Сера, S 0.54 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 7.8% 780 г
Хлор, Cl 39.66 мг 2300 мг 1.7% 1% 5799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2135 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3058 г
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1306 г
Медь, Cu 53.19 мкг 1000 мкг 5.3% 3.2% 1880 г
Молибден, Mo 0.577 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12132 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 11.359 мкг 55 мкг 20.7% 12.6% 484 г
Фтор, F 26.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14870 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.7964 мг 12 мг 6.6% 4% 1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.482 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.023 г min 16.8 г 23.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.564 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.382 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.017 г от 11.2 до 20.6 г 18% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.77 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКОМ И АНАНАСОМ

куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 12,8 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные бедра, фаршированные яблоком и ананасом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги