Войти

Рецепт Оливье с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с рыбой

Нерка 100 г
Лук репчатый 57 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Огурцы маринованные с укропом 140 г
Морковь отварная по 2-40 166 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.4% 1333 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.7% 1037 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.9% 1250 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 504.2 мкг 900 мкг 56% 62.4% 179 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 3.565 мкг ~
бета Каротин 2.707 мг 5 мг 54.1% 60.3% 185 г
бета Криптоксантин 5.505 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.7% 1452 г
Витамин В4, холин 56.9 мг 500 мг 11.4% 12.7% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 9.7% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.555 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 42.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 3.3% 3309 г
Витамин D, кальциферол 1.746 мкг 10 мкг 17.5% 19.5% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин Н, биотин 3.266 мкг 50 мкг 6.5% 7.2% 1531 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.0094 мг 20 мг 10% 11.1% 995 г
Ниацин 0.974 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.87 мг 2500 мг 6.6% 7.4% 1507 г
Кальций, Ca 41.13 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2431 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 1.3% 8021 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 5% 2238 г
Натрий, Na 216.7 мг 1300 мг 16.7% 18.6% 600 г
Сера, S 64.81 мг 1000 мг 6.5% 7.2% 1543 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 12.3% 910 г
Хлор, Cl 53.58 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5% 2209 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 7.9% 1415 г
Кобальт, Co 4.358 мкг 10 мкг 43.6% 48.6% 229 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 3.5% 3200 г
Медь, Cu 45.94 мкг 1000 мкг 4.6% 5.1% 2177 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3546 г
Никель, Ni 1.01 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 8.428 мкг 55 мкг 15.3% 17.1% 653 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 73.71 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5427 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 18.2% 613 г
Цинк, Zn 0.4411 мг 12 мг 3.7% 4.1% 2720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.239 г от 0.9 до 3.7 г 26.6% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.186 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оливье с рыбой составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С РЫБОЙ

Оливье с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56 %, бэта-каротином - 54,1 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином D - 17,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 43,6 %, селеном - 15,3 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Оливье с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с рыбой, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
8 109
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Новые рецепты
МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
124
7
0.3
22.9
4
1 2
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
376.7
19
30.2
5.7
10
1 0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
Витамины и минералы: 94%
Танюра
2024-12-26
Калорийность: 1110 кКал
Витамины и минералы: 86%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%