Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) 350 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Кукурузный крахмал 10 г
Яйцо куриное 1 Штука
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Филе мелко порубить. Томаты мелко кубиками. Смешать все с яйцом, солью, крахмалом специями. Обжаривать на сухой сковороде с 2 сторон или запечь в духовке в форме.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 19.2% 442 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.4% 1911 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1895 г
Витамин В4, холин 79.41 мг 500 мг 15.9% 13.5% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 19.2% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 23.8% 358 г
Витамин В9, фолаты 6.731 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5943 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.4% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 3.7% 2249 г
Витамин Н, биотин 1.942 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2575 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.6183 мг 20 мг 28.1% 23.9% 356 г
Ниацин 7.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.04 мг 2500 мг 10.3% 8.8% 973 г
Кальций, Ca 12.56 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7962 г
Кремний, Si 1.154 мг 30 мг 3.8% 3.2% 2600 г
Магний, Mg 59.06 мг 400 мг 14.8% 12.6% 677 г
Натрий, Na 56.77 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2290 г
Сера, S 170.72 мг 1000 мг 17.1% 14.5% 586 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 15% 569 г
Хлор, Cl 77.79 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 3.6% 2362 г
Кобальт, Co 8.173 мкг 10 мкг 81.7% 69.4% 122 г
Литий, Li 5.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4525 г
Медь, Cu 83.94 мкг 1000 мкг 8.4% 7.1% 1191 г
Молибден, Mo 9.327 мкг 70 мкг 13.3% 11.3% 751 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 18.429 мкг 55 мкг 33.5% 28.5% 298 г
Фтор, F 96.63 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4140 г
Хром, Cr 18.17 мкг 50 мкг 36.3% 30.8% 275 г
Цинк, Zn 1.0213 мг 12 мг 8.5% 7.2% 1175 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.301 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.863 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.56 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.942 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.242 г min 16.8 г 13.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 28,1 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 81,7 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 33,5 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Рубленные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы