Рецепт 2. Рулет с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2. Рулет с картофелем и грибами

Лаваш армянский	100 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко]	100 г
Картофель	380 г
Шампиньоны	150 г
Лук репчатый	100 г
Сыр Российский [Сыр-Бор]	50 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Вес готового блюда 710г (2 порции по 355г). КБЖУ на порцию: 469,7/19,5/16/65,7. КБЖУ на 100г.: 132,3/5,5/4,5/18,5 Ингредиенты: ⁃ 100г лаваша ⁃ 100г 3,2% молока ⁃ 380г очищенного картофеля ⁃ 150г шампиньонов ⁃ 100г репчатого лука ⁃ 50г сыра ⁃ 10г растительного масла ⁃ соль, перец - по вкусу ⁃ зелень в начинку - по желанию. Приготовление: Картофель отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, добавляем молоко и делаем пюре. Грибы и лук мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле до мягкости, добавляем грибы и жарим еще 5-7 минут. Солим в конце, чтобы не было лишней жидкости. На лаваш выкладываем ровным слоем пюре, грибы, сыр и зелень. Заворачиваем в рулет. Разрезаем пополам и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Можно смазать рулеты каплей масла или молоком. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2. Рулет с картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.3 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1273 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.4%	1382 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6%	1244 г
Углеводы	18.5 г	219 г	8.4%	6.3%	1184 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.8%	1111 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	2.3%	3328 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	1.1%	7143 г
бета Каротин	0.076 мг	5 мг	1.5%	1.1%	6579 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	4.7%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	5.7%	1314 г
Витамин В4, холин	11.6 мг	500 мг	2.3%	1.7%	4310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.622 мг	5 мг	12.4%	9.4%	804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	7.2%	1053 г
Витамин В9, фолаты	12.268 мкг	400 мкг	3.1%	2.3%	3261 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	12.6%	600 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.746 мг	15 мг	5%	3.8%	2011 г
Витамин Н, биотин	3.566 мкг	50 мкг	7.1%	5.4%	1402 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.2366 мг	20 мг	11.2%	8.5%	894 г
Ниацин	1.746 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	445.36 мг	2500 мг	17.8%	13.5%	561 г
Кальций, Ca	14.74 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6784 г
Кремний, Si	28.121 мг	30 мг	93.7%	70.8%	107 г
Магний, Mg	18.5 мг	400 мг	4.6%	3.5%	2162 г
Натрий, Na	114.15 мг	1300 мг	8.8%	6.7%	1139 г
Сера, S	32.56 мг	1000 мг	3.3%	2.5%	3071 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	6.1%	1229 г
Хлор, Cl	208.68 мг	2300 мг	9.1%	6.9%	1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	606.5 мкг	~
Бор, B	89.8 мкг	~
Ванадий, V	80.29 мкг	~
Железо, Fe	0.688 мг	18 мг	3.8%	2.9%	2616 г
Йод, I	6.93 мкг	150 мкг	4.6%	3.5%	2165 г
Кобальт, Co	6.639 мкг	10 мкг	66.4%	50.2%	151 г
Литий, Li	41.408 мкг	~
Марганец, Mn	0.1719 мг	2 мг	8.6%	6.5%	1163 г
Медь, Cu	195.35 мкг	1000 мкг	19.5%	14.7%	512 г
Молибден, Mo	5.251 мкг	70 мкг	7.5%	5.7%	1333 г
Никель, Ni	3.179 мкг	~
Рубидий, Rb	340.3 мкг	~
Селен, Se	5.745 мкг	55 мкг	10.4%	7.9%	957 г
Стронций, Sr	9.64 мкг	~
Титан, Ti	12.15 мкг	~
Фтор, F	23.64 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16920 г
Хром, Cr	8.67 мкг	50 мкг	17.3%	13.1%	577 г
Цинк, Zn	0.3861 мг	12 мг	3.2%	2.4%	3108 г
Цирконий, Zr	1.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.426 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.721 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.171 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.051 г	от 0.9 до 3.7 г	5.7%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.992 г	от 4.7 до 16.8 г	21.1%	15.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.817 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.241 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.455 г	min 16.8 г	2.7%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.427 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.063 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.989 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~

Энергетическая ценность 2. Рулет с картофелем и грибами составляет 132,3 кКал.

Порция = 355 гр (469.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	18.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 2. РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

2. Рулет с картофелем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 17,8 %, кремнием - 93,7 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 19,5 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен 2. Рулет с картофелем и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 2. Рулет с картофелем и грибами, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2. Рулет с картофелем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе