Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная 500 г
Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.8% 2000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.3% 1647 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.4% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.2% 1111 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.9 мкг 900 мкг 17% 23.1% 589 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 19.6% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 9.3% 1475 г
Витамин В4, холин 48.69 мг 500 мг 9.7% 13.2% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 18.351 мкг 400 мкг 4.6% 6.3% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.5% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 42.36 мг 90 мг 47.1% 64.1% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 4.6% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 7.9% 1734 г
Витамин Н, биотин 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 8.8% 1543 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 61% 223 г
Витамин РР, НЭ 1.3819 мг 20 мг 6.9% 9.4% 1447 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.21 мг 2500 мг 10.1% 13.7% 987 г
Кальций, Ca 45.28 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2208 г
Кремний, Si 38.569 мг 30 мг 128.6% 175% 78 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2452 г
Натрий, Na 30.96 мг 1300 мг 2.4% 3.3% 4199 г
Сера, S 58.54 мг 1000 мг 5.9% 8% 1708 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 10.2% 1336 г
Хлор, Cl 54.9 мг 2300 мг 2.4% 3.3% 4189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.2 мкг ~
Бор, B 159.9 мкг ~
Ванадий, V 9.25 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 6.9% 1954 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 5% 2679 г
Кобальт, Co 3.997 мкг 10 мкг 40% 54.4% 250 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 11.3% 1198 г
Медь, Cu 76.92 мкг 1000 мкг 7.7% 10.5% 1300 г
Молибден, Mo 9.493 мкг 70 мкг 13.6% 18.5% 737 г
Никель, Ni 10.967 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 5.175 мкг 55 мкг 9.4% 12.8% 1063 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 20.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19408 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 12.1% 1129 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.138 г от 4.7 до 16.8 г 24.2% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.651 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 47,1 %, витамином K - 44,8 %, кремнием - 128,6 %, кобальтом - 40 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты