Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 82 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 408 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Морковь (Жарка) | 600 г |
| Томатная паста. Консервы | 270 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 700 г |
| Чеснок (Запекание) | 45 г |
| Вода | 1200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.5% | 1727 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.8% | 778 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 5.7% | 1063 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.1 мкг | 900 мкг | 43% | 26% | 232 г |
| бета Каротин | 2.322 мг | 5 мг | 46.4% | 28.1% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 32.84 мг | 500 мг | 6.6% | 4% | 1523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.5% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.533 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 3% | 2036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.53 мг | 15 мг | 10.2% | 6.2% | 980 г |
| Витамин Н, биотин | 1.952 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.4% | 2561 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5129 мг | 20 мг | 7.6% | 4.6% | 1322 г |
| Ниацин | 0.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.04 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.4% | 1373 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6357 г |
| Кремний, Si | 27.791 мг | 30 мг | 92.6% | 56.1% | 108 г |
| Магний, Mg | 27.8 мг | 400 мг | 7% | 4.2% | 1439 г |
| Натрий, Na | 13.96 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 9312 г |
| Сера, S | 49.47 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2021 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 5.8% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 46.64 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 2.6% | 2320 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 4.266 мкг | 10 мкг | 42.7% | 25.9% | 234 г |
| Литий, Li | 2.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 11% | 551 г |
| Медь, Cu | 133.82 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 8.1% | 747 г |
| Молибден, Mo | 9.889 мкг | 70 мкг | 14.1% | 8.5% | 708 г |
| Никель, Ni | 3.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.934 мкг | 55 мкг | 7.2% | 4.4% | 1398 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.63 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5584 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.9% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.8346 мг | 12 мг | 7% | 4.2% | 1438 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.711 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.4% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.67 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.679 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 20.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 66.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 43 %, бэта-каротином - 46,4 %, кремнием - 92,6 %, кобальтом - 42,7 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14,1 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Напиток Burn манго без сахара
- ☰ Мороженое экспериментальное #16 [молоко/масло топленое]
- Тефтели куриные в духовке
- Сыр Emmental Spain
- Майонез низкокалорийный
- Салат из огурцов "неженский"
- хлеб бородинский вкусвилл
- Фритата
- Кофе Jardin Americano Crema
- Оливье с диет.майонезом
- Чай карри
- Свинина в духовке
- Суп макаронный с картошкой и мясом
- Суп макаронный с картошкой и мясом
- Винегрет с зеленым горошком
- Суп сырный
- Свекольный салат
- Кофе Jardin Americano Crema (кружка 250мл)
- Omega 3-6-9
- Vici хек в панировке
- Капучино без сахара
- Оладьи
- Кофе с молоком 2,5%
- Корейская морковь
- Клетчатка Бамбуковая
- Ягодное лукошко черника
- Салат огурец помидор капуста 06.02.24
- Авокадо-мусс
- Печенье Итальянское с апельсиновым вкусом и изюмом
- Ягодное лукошко вишня
- Сыр бутер Виола МОЙ
- Булочка Идеальная
- Чечевица тушёная
- Гречаники
- Иван чай в пирамидках с малиной
- Мясо (200) по-французски
- Улитка с корицей
- Шашлык куриный с картофелем
- sezamki из кунжута
- Хлеб Луговой
- Фруктовый салат
- Ленивый хачапури
- Блинчики из соевой муки
- филе бедра индейки
- Стейк из лосося с картофельным пюре
- В- витаминный комплекс (aTech nutrition)
- Лимонный пирог (кекс)
- Сырники
- Фритата
- Рыбный бульон Хондаши
- Крендель соленый
- торт
- Пастила Уоа-пастила фруктовая
- Блины
- Печенье-сэндвич с суфле
- Сыр Пармезан
- Винегрет
- Сельдь под шубой
- Картофельное пюре
- Гречневый суп с окорочками
- Хлеб ЦЗ 100%
- Батончик Forsio (апельсин с брусникой)
- Хлопья пшеничные цельнозерновые
- Лепешка с адыгейским сыром
- Курица тушёная
- Сыр тофу классический
- ЧахоYami
- Капуста квашеная 06 02 24
- Картошка тушоная
- Хлопья Leonardo кукурузные
- Щи из свежей капусты
- Индейка запеченая
- Медальоны из лосося
- Икра кабачковая
- Сыр творожный CREMEITALI зелень
- Печенье протеин. Romovaya baba
- Коллаген
- сырок творожный с вареной сгущенкой, 45г
- Сок яблочный сады
- Печенье Сгущенкино раздолье
- Шоколад на кокосовом масле
- Салат Винегрет
- мексиканский салат
- Омлет
- Суп горохово-чечевичный (копия)
- Сырные вафли (с легким сыром и йогуртом)
- Десерт парфе замороженный Клубника
- Салат из свёклы с солёные. Огурц
- Корюшка жареная
- Салат Сердечный
- шоколад горький с апельсиновыми кусочками
- Паштет из красной фасоли
- Репа варёная
- греческий куриный суп
- Котлеты свино- говяжьи
- Печенье столовое
- Пышкейк Клубника-Банан
- Котлеты сбалансированные мои
- Бисквитная ночь
- Шарлотка яблочная
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
