Рецепт Оладьи из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 156 г
Гречневая мука (Запекание) 20 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Специи [Elementaree] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.4% 1041 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.9% 1244 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 10.2% 962 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 13.3% 741 г
Витамин В4, холин 127.83 мг 500 мг 25.6% 25.2% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 21.4% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.61 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3445 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 6.4% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 23.74 мг 90 мг 26.4% 26% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 7.8% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3513 г
Витамин Н, биотин 8.637 мкг 50 мкг 17.3% 17% 579 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 9.7% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.244 мг 20 мг 11.2% 11% 891 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.66 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1271 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2245 г
Кремний, Si 12.147 мг 30 мг 40.5% 39.8% 247 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1915 г
Натрий, Na 170.05 мг 1300 мг 13.1% 12.9% 764 г
Сера, S 81.4 мг 1000 мг 8.1% 8% 1229 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 15.5% 635 г
Хлор, Cl 245.04 мг 2300 мг 10.7% 10.5% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.3 мкг ~
Бор, B 273.2 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 11.9% 828 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 5.5% 1771 г
Кобальт, Co 4.033 мкг 10 мкг 40.3% 39.6% 248 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 7% 1409 г
Медь, Cu 67.34 мкг 1000 мкг 6.7% 6.6% 1485 г
Молибден, Mo 6.97 мкг 70 мкг 10% 9.8% 1004 г
Никель, Ni 4.803 мкг ~
Селен, Se 12.151 мкг 55 мкг 22.1% 21.7% 453 г
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17384 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.5% 2193 г
Цинк, Zn 0.6633 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.691 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.171 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из цветной капусты составляет 101,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (203.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Оладьи из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином C - 26,4 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 15,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Оладьи из цветной капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из цветной капусты, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты