Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 120 г
Опенок (Тушение) 120 г
Картофель (Тушение) 365 г
Вода 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 250 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 115 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.5% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.6% 1867 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.2% 833 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.8% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.4 мкг 900 мкг 24.8% 39.6% 403 г
альфа Каротин 3.167 мкг ~
бета Каротин 1.426 мг 5 мг 28.5% 45.5% 351 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 9.3% 1731 г
Витамин В4, холин 12.32 мг 500 мг 2.5% 4% 4058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 13.1% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 11.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 14.321 мкг 400 мкг 3.6% 5.8% 2793 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 18.78 мг 90 мг 20.9% 33.4% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.564 мг 15 мг 10.4% 16.6% 959 г
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3754 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 24.9% 642 г
Витамин РР, НЭ 1.7383 мг 20 мг 8.7% 13.9% 1151 г
Ниацин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.33 мг 2500 мг 11.2% 17.9% 895 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4279 г
Кремний, Si 16.688 мг 30 мг 55.6% 88.8% 180 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 7% 2251 г
Натрий, Na 177.58 мг 1300 мг 13.7% 21.9% 732 г
Сера, S 24.9 мг 1000 мг 2.5% 4% 4016 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 10.1% 1587 г
Хлор, Cl 223.62 мг 2300 мг 9.7% 15.5% 1029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 814.5 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 41.75 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 6.2% 2542 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5263 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 48.9% 327 г
Литий, Li 23.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 13.4% 1198 г
Медь, Cu 111.18 мкг 1000 мкг 11.1% 17.7% 899 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 12.3% 1293 г
Никель, Ni 5.983 мкг ~
Рубидий, Rb 148.3 мкг ~
Селен, Se 2.691 мкг 55 мкг 4.9% 7.8% 2044 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17309 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 15.2% 1050 г
Цинк, Zn 0.3734 мг 12 мг 3.1% 5% 3214 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.691 г от 4.7 до 16.8 г 36% 57.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.369 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 15,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 55,6 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы