Рецепт Салат с фенхелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фенхелем

Капуста пекинская 400 г
Сельдерей 100 г
Фенхель (луковица), сырой 100 г
Горчица столовая 25 г
Сок лимонный 25 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фенхелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 14.7% 918 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.1% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 17.8% 756 г
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 20.6% 655 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3273 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 1.2% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 52.754 мкг 400 мкг 13.2% 17.8% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 24.2 мг 90 мг 26.9% 36.3% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 28.1% 482 г
Витамин РР, НЭ 0.5499 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3637 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.48 мг 2500 мг 10.9% 14.7% 914 г
Кальций, Ca 67.54 мг 1000 мг 6.8% 9.2% 1481 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1825 г
Натрий, Na 88.19 мг 1300 мг 6.8% 9.2% 1474 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 7.4% 1831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 6.7% 2018 г
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 9.3% 1451 г
Медь, Cu 30.43 мкг 1000 мкг 3% 4% 3286 г
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12249 г
Цинк, Zn 0.1623 мг 12 мг 1.4% 1.9% 7394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.878 г min 16.8 г 23.1% 31.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~

Энергетическая ценность Салат с фенхелем составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФЕНХЕЛЕМ

Салат с фенхелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 20,8 %

Чем полезен Салат с фенхелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фенхелем, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фенхелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы