Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Курица-гриль, грудка, только мясо 200 г
Капуста белокочанная 40 г
Огурец парниковый 40 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Лук репчатый 40 г
Морковь по-корейски 40 г
Соус Чесночный [Mr. Ricco] 15 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15.4% 555 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.6% 3221 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 5.9% 1456 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 212.035 мкг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 9.7% 887 г
бета Криптоксантин 1.921 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.715 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 9.844 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4063 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.4% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 8.8% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 4.9% 1752 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 7.1% 1212 г
Витамин РР, НЭ 4.8065 мг 20 мг 24% 20.5% 416 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 3.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.14 мг 2500 мг 9.7% 8.3% 1028 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 1.7% 4900 г
Кремний, Si 10.665 мг 30 мг 35.6% 30.4% 281 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 4% 2107 г
Натрий, Na 226.71 мг 1300 мг 17.4% 14.9% 573 г
Сера, S 141.54 мг 1000 мг 14.2% 12.1% 707 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 14.4% 596 г
Хлор, Cl 110.25 мг 2300 мг 4.8% 4.1% 2086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.2 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3% 2871 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 1.531 мкг 10 мкг 15.3% 13.1% 653 г
Литий, Li 2.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 5.5% 1556 г
Медь, Cu 60.63 мкг 1000 мкг 6.1% 5.2% 1649 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 3.1% 2747 г
Никель, Ni 2.815 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 10.97 мкг 55 мкг 19.9% 17% 501 г
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56577 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3571 г
Цинк, Zn 0.6173 мг 12 мг 5.1% 4.4% 1944 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.228 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 2.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.558 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.943 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 117 кКал.

  • Порция = 445 гр (520.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Шаверма

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты