Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл

Лепешка из ржаных отрубей 100 г
Сыр творожный Рикота Pretto 21 г
Печеночные котлеты 74 г
Огурец грунтовый 58 г
Кинза Амурская 3 г
Лист салата КНР 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.6% 835 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.2% 789 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 6.4% 1376 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин В4, холин 60.95 мг 500 мг 12.2% 10.7% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.5% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.681 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14920 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.522 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1% 8824 г
Витамин Н, биотин 4.989 мкг 50 мкг 10% 8.8% 1002 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.9222 мг 20 мг 4.6% 4% 2169 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.8 мг 2500 мг 2.7% 2.4% 3743 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4523 г
Кремний, Si 11.493 мг 30 мг 38.3% 33.7% 261 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 1.4% 6202 г
Натрий, Na 807.5 мг 1300 мг 62.1% 54.7% 161 г
Сера, S 44.96 мг 1000 мг 4.5% 4% 2224 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 6.2% 1431 г
Хлор, Cl 448.84 мг 2300 мг 19.5% 17.2% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Кобальт, Co 2.722 мкг 10 мкг 27.2% 23.9% 367 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3976 г
Медь, Cu 44.54 мкг 1000 мкг 4.5% 4% 2245 г
Молибден, Mo 2.837 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2467 г
Никель, Ni 0.013 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 7.389 мкг 55 мкг 13.4% 11.8% 744 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 39.45 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10139 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 4% 2203 г
Цинк, Zn 0.3198 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.72 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Ролл составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ

Ролл богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, кремнием - 38,3 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Ролл

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы