Рецепт Минтай(феле) в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай(феле) в соусе

Минтай 285 г
Лук репчатый 54 г
Пшеничная мука цельнозерновая 8 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай(феле) в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.2% 628 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.7% 1244 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 5% 1915 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2083 г
Лютеин + Зеаксантин 4.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В4, холин 49.78 мг 500 мг 10% 9.6% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.886 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4501 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 37% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 9.8% 977 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3055 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 1% 10373 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.6541 мг 20 мг 18.3% 17.5% 547 г
Ниацин 1.103 мг ~
Бетаин 1.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.14 мг 2500 мг 16.7% 16% 599 г
Кальций, Ca 37.64 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2657 г
Кремний, Si 2.475 мг 30 мг 8.3% 7.9% 1212 г
Магний, Mg 49.82 мг 400 мг 12.5% 12% 803 г
Натрий, Na 29.98 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4336 г
Сера, S 136.14 мг 1000 мг 13.6% 13% 735 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 23.2% 413 г
Хлор, Cl 138.04 мг 2300 мг 6% 5.7% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1763 г
Йод, I 107.88 мкг 150 мкг 71.9% 68.8% 139 г
Кобальт, Co 13.163 мкг 10 мкг 131.6% 125.9% 76 г
Литий, Li 8.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.2328 мг 2 мг 11.6% 11.1% 859 г
Медь, Cu 145.3 мкг 1000 мкг 14.5% 13.9% 688 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 6.8% 1414 г
Никель, Ni 9.293 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 12.752 мкг 55 мкг 23.2% 22.2% 431 г
Фтор, F 508.93 мкг 4000 мкг 12.7% 12.2% 786 г
Хром, Cr 40.96 мкг 50 мкг 81.9% 78.4% 122 г
Цинк, Zn 1.0248 мг 12 мг 8.5% 8.1% 1171 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.268 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.338 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.274 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 1.676 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Минтай(феле) в соусе составляет 104,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ(ФЕЛЕ) В СОУСЕ

Минтай(феле) в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 16,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 71,9 %, кобальтом - 131,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 14,5 %, селеном - 23,2 %, фтором - 12,7 %, хромом - 81,9 %

Чем полезен Минтай(феле) в соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай(феле) в соусе, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай(феле) в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги