Рецепт Ржаная преснуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаная преснуха

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 300 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 3 г
Уксус яблочный 5 г
Черника (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаная преснуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.8% 1288 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.8% 824 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 6.6% 725 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 15.4% 313 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4225 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1601 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Витамин В4, холин 45.91 мг 500 мг 9.2% 4.4% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.32 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2611 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.441 мг 15 мг 9.6% 4.6% 1041 г
Витамин Н, биотин 4.838 мкг 50 мкг 9.7% 4.7% 1033 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 3.9% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.6675 мг 20 мг 8.3% 4% 1199 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.58 мг 2500 мг 8.4% 4% 1193 г
Кальций, Ca 54.82 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1824 г
Кремний, Si 7.905 мг 30 мг 26.4% 12.7% 380 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1326 г
Натрий, Na 303.85 мг 1300 мг 23.4% 11.3% 428 г
Сера, S 53.69 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1863 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 7.1% 681 г
Хлор, Cl 291.01 мг 2300 мг 12.7% 6.1% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 6.04 мкг ~
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 5.2% 916 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 2.6% 1901 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 6.4% 755 г
Литий, Li 2.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.6643 мг 2 мг 33.2% 16% 301 г
Медь, Cu 131.31 мкг 1000 мкг 13.1% 6.3% 762 г
Молибден, Mo 6.027 мкг 70 мкг 8.6% 4.1% 1161 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 7.485 мкг 55 мкг 13.6% 6.5% 735 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 51.96 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7698 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3268 г
Цинк, Zn 0.7626 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1574 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.666 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.332 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ржаная преснуха составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНАЯ ПРЕСНУХА

Ржаная преснуха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,4 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 33,2 %, медью - 13,1 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Ржаная преснуха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаная преснуха, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаная преснуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы