Рецепт Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом

Творог 5% жирности (Запекание) 210 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 140 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Сахар песок 42 г
Сахарная пудра 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 163 г
Манная крупа (Запекание) 62 г
Яблоко (Запекание) 130 г
Груша (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.9% 792 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.5% 1386 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 5.4% 1157 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7.7% 818 г
Витамин В4, холин 64.09 мг 500 мг 12.8% 8.1% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.8% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.889 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3364 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 12.7% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2.6% 2415 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Витамин Н, биотин 5.958 мкг 50 мкг 11.9% 7.5% 839 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.9501 мг 20 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.27 мг 2500 мг 7% 4.4% 1426 г
Кальций, Ca 105.16 мг 1000 мг 10.5% 6.6% 951 г
Кремний, Si 1.407 мг 30 мг 4.7% 3% 2132 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2435 г
Натрий, Na 66.52 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1954 г
Сера, S 103.19 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 969 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 10.4% 607 г
Хлор, Cl 74.62 мг 2300 мг 3.2% 2% 3082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 7.88 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1459 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2256 г
Кобальт, Co 5.464 мкг 10 мкг 54.6% 34.4% 183 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.0525 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3810 г
Медь, Cu 69.41 мкг 1000 мкг 6.9% 4.3% 1441 г
Молибден, Mo 5.933 мкг 70 мкг 8.5% 5.4% 1180 г
Никель, Ni 5.021 мкг ~
Олово, Sn 5.81 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 12.63 мкг 55 мкг 23% 14.5% 435 г
Стронций, Sr 16.57 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16434 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2110 г
Цинк, Zn 0.5244 мг 12 мг 4.4% 2.8% 2288 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С РИКОТТОЙ И ЙОГУРТОМ

Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 12,8 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 54,6 %, селеном - 23 %

Чем полезен Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная запеканка с рикоттой и йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы