Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Морковь (Запекание) 50 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.4% 1027 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.9% 966 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.3% 1795 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3271 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.8 мкг 900 мкг 23.8% 18.2% 421 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 13.3% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.3% 914 г
Витамин В4, холин 75.75 мг 500 мг 15.2% 11.6% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.2% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 11.407 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3507 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 7.3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 13.8 мг 90 мг 15.3% 11.7% 652 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 4.1% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин Н, биотин 8.233 мкг 50 мкг 16.5% 12.6% 607 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 23.9% 319 г
Витамин РР, НЭ 2.2975 мг 20 мг 11.5% 8.8% 871 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.16 мг 2500 мг 12.8% 9.8% 781 г
Кальций, Ca 152.4 мг 1000 мг 15.2% 11.6% 656 г
Кремний, Si 17.115 мг 30 мг 57.1% 43.6% 175 г
Магний, Mg 35.78 мг 400 мг 8.9% 6.8% 1118 г
Натрий, Na 374.79 мг 1300 мг 28.8% 22% 347 г
Сера, S 89.01 мг 1000 мг 8.9% 6.8% 1123 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 19.6% 389 г
Хлор, Cl 585.12 мг 2300 мг 25.4% 19.4% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.9 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 6.5% 1170 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 3.5% 2152 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 36% 212 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.607 мг 2 мг 30.4% 23.2% 329 г
Медь, Cu 127.77 мкг 1000 мкг 12.8% 9.8% 783 г
Молибден, Mo 7.486 мкг 70 мкг 10.7% 8.2% 935 г
Никель, Ni 4.771 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 11.564 мкг 55 мкг 21% 16% 476 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 29.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13378 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 4.6% 1661 г
Цинк, Zn 1.1931 мг 12 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 1.655 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.787 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.194 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.024 г min 16.8 г 12% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 131 кКал.

  • Порция = 233 гр (305.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 17,4 %, холином - 15,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином H - 16,5 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,8 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 30,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 21 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты