Рецепт Банановый кекс без сахара и муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый кекс без сахара и муки

Банан 100 г
Яйцо куриное 53 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Какао-порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый кекс без сахара и муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.4% 1288 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.3% 1564 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 9% 912 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.4% 984 г
Витамин В4, холин 89.27 мг 500 мг 17.9% 14.7% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 10.4% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 12.1% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.975 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 5.7% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 6% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3275 г
Витамин Н, биотин 9.191 мкг 50 мкг 18.4% 15.1% 544 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9675 мг 20 мг 9.8% 8.1% 1017 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.28 мг 2500 мг 12.5% 10.3% 803 г
Кальций, Ca 100.67 мг 1000 мг 10.1% 8.3% 993 г
Кремний, Si 48.125 мг 30 мг 160.4% 131.8% 62 г
Магний, Mg 43.84 мг 400 мг 11% 9% 912 г
Натрий, Na 196.67 мг 1300 мг 15.1% 12.4% 661 г
Сера, S 67.61 мг 1000 мг 6.8% 5.6% 1479 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 13.2% 620 г
Хлор, Cl 81.93 мг 2300 мг 3.6% 3% 2807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 232.5 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 2.028 мг 18 мг 11.3% 9.3% 888 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 3.6% 2252 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 28% 293 г
Литий, Li 2.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.323 мг 2 мг 16.2% 13.3% 619 г
Медь, Cu 218.56 мкг 1000 мкг 21.9% 18% 458 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 6.4% 1290 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 10.797 мкг 55 мкг 19.6% 16.1% 509 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14679 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3497 г
Цинк, Zn 0.6834 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.62 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Банановый кекс без сахара и муки составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ КЕКС БЕЗ САХАРА И МУКИ

Банановый кекс без сахара и муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином H - 18,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 160,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 16,2 %, медью - 21,9 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Банановый кекс без сахара и муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый кекс без сахара и муки, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый кекс без сахара и муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты