Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 390 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 118 г
Оливковое масло 15 г
Вешенки 410 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, вареная, без соли 490 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Maggi Заправка Для кислых щей 230 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 5 г
Уксус рисовый [Сырье и приправы] 30 г
Чеснок 10 г
Вода 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.8% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 7.1% 2066 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.3% 909 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 5% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.3% 2022 г
Витамин В4, холин 16.96 мг 500 мг 3.4% 5% 2948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 9.3% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 10.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 32.599 мкг 400 мкг 8.1% 12% 1227 г
Витамин C, аскорбиновая 14.46 мг 90 мг 16.1% 23.9% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.5% 10309 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.2% 11905 г
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.644 мкг 50 мкг 3.3% 4.9% 3041 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 15.3% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.4488 мг 20 мг 7.2% 10.7% 1380 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.35 мг 2500 мг 13.5% 20% 743 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Кремний, Si 20.817 мг 30 мг 69.4% 103% 144 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 7.1% 2088 г
Натрий, Na 6.26 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 20767 г
Сера, S 36.07 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2772 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 11.7% 1274 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 40.68 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 7.7% 1915 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 33.2% 446 г
Литий, Li 20.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.6% 1176 г
Медь, Cu 126.36 мкг 1000 мкг 12.6% 18.7% 791 г
Молибден, Mo 5.81 мкг 70 мкг 8.3% 12.3% 1205 г
Никель, Ni 3.519 мкг ~
Рубидий, Rb 155.9 мкг ~
Селен, Se 0.779 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7060 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14134 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 15.9% 933 г
Цинк, Zn 0.4726 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2539 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.139 мг ~
бета Ситостерол 0.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.132 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 69,4 %, кобальтом - 22,4 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы