Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Булгур, крупа 50 г
Филе Куриное [Куриная Ферма] 40 г
Перец сладкий красный 30 г
Морковь 20 г
Лук репчатый 18 г
Куркума, молотая 0.75 г
Масло Растительное [Олейна] 8.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.4% 784 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.7% 875 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.3% 956 г
Углеводы (общие) 24.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 12.3% 408 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314 мкг 900 мкг 34.9% 17.6% 287 г
бета Каротин 1.886 мг 5 мг 37.7% 19% 265 г
Лютеин + Зеаксантин 69.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 5.8% 862 г
Витамин В9, фолаты 13.922 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2873 г
Витамин C, аскорбиновая 48.86 мг 90 мг 54.3% 27.3% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6276 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.9911 мг 20 мг 10% 5% 1004 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.13 мг 2500 мг 8.6% 4.3% 1168 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1% 4955 г
Кремний, Si 7.849 мг 30 мг 26.2% 13.2% 382 г
Магний, Mg 60.14 мг 400 мг 15% 7.6% 665 г
Натрий, Na 8.93 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 14558 г
Сера, S 49.01 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2040 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 7% 714 г
Хлор, Cl 14.32 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 12.43 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 3.7% 1361 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9804 г
Кобальт, Co 1.381 мкг 10 мкг 13.8% 6.9% 724 г
Литий, Li 17.143 мкг ~
Марганец, Mn 1.1315 мг 2 мг 56.6% 28.5% 177 г
Медь, Cu 149.8 мкг 1000 мкг 15% 7.6% 668 г
Молибден, Mo 3.454 мкг 70 мкг 4.9% 2.5% 2027 г
Никель, Ni 2.035 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.839 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6555 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34101 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2890 г
Цинк, Zn 0.8564 мг 12 мг 7.1% 3.6% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.096 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 198,6 кКал.

  • Порция = 159 гр (315.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 54,3 %, кремнием - 26,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 56,6 %, медью - 15 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты