Рецепт Грибной соус (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус (мой)

Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 198 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сливки 33% [Чудское Озеро ] 72 г
Вода 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.5% 1727 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.9% 789 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.7% 2106 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 26.2% 299 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
альфа Каротин 2.143 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
бета Криптоксантин 4.464 мкг ~
Ликопин 3.571 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.8% 1000 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 14.8% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.406 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5401 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 2% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 5.6% 1388 г
гамма Токоферол 1.171 мг ~
Витамин Н, биотин 6.445 мкг 50 мкг 12.9% 10.1% 776 г
Витамин К, филлохинон 29.5 мкг 120 мкг 24.6% 19.2% 407 г
Витамин РР, НЭ 2.2469 мг 20 мг 11.2% 8.8% 890 г
Ниацин 2.221 мг ~
Бетаин 1.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.14 мг 2500 мг 19.4% 15.2% 516 г
Кальций, Ca 95.64 мг 1000 мг 9.6% 7.5% 1046 г
Кремний, Si 2.717 мг 30 мг 9.1% 7.1% 1104 г
Магний, Mg 41.78 мг 400 мг 10.4% 8.1% 957 г
Натрий, Na 145.4 мг 1300 мг 11.2% 8.8% 894 г
Сера, S 51.78 мг 1000 мг 5.2% 4.1% 1931 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 9.4% 833 г
Хлор, Cl 230.02 мг 2300 мг 10% 7.8% 1000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.1 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 9.3% 840 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 4.5% 1744 г
Кобальт, Co 8.045 мкг 10 мкг 80.5% 63% 124 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 2.4159 мг 2 мг 120.8% 94.5% 83 г
Медь, Cu 482.01 мкг 1000 мкг 48.2% 37.7% 207 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3500 г
Никель, Ni 1.228 мкг ~
Рубидий, Rb 161.9 мкг ~
Селен, Se 12.823 мкг 55 мкг 23.3% 18.2% 429 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 20.79 мкг ~
Фтор, F 28.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14129 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 9.4% 836 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.417 г от 4.7 до 16.8 г 30.1% 23.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.429 мг ~
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.517 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.614 г min 16.8 г 3.7% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус (мой) составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС (МОЙ)

Грибной соус (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 24,6 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,4 %, фосфором - 12 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 80,5 %, марганцем - 120,8 %, медью - 48,2 %, селеном - 23,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Грибной соус (мой)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус (мой), калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы