Рецепт Грудки в соевом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудки в соевом

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 550 г
Подсолнечное масло 35 г
Соевый соус 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки в соевом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 14.7% 353 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.6% 491 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Витамин В4, холин 93.98 мг 500 мг 18.8% 9.8% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 1.704 мг 5 мг 34.1% 17.7% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.922 мг 2 мг 46.1% 24% 217 г
Витамин В9, фолаты 12.7 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3150 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.696 мг 15 мг 24.6% 12.8% 406 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 13.9252 мг 20 мг 69.6% 36.2% 144 г
Ниацин 8.459 мг ~
Бетаин 5.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362 мг 2500 мг 14.5% 7.5% 691 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6094 г
Магний, Mg 37.97 мг 400 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Натрий, Na 1164.12 мг 1300 мг 89.5% 46.6% 112 г
Сера, S 263.98 мг 1000 мг 26.4% 13.7% 379 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 13.9% 373 г
Хлор, Cl 76.51 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 5% 1027 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5172 г
Кобальт, Co 8.36 мкг 10 мкг 83.6% 43.5% 120 г
Марганец, Mn 0.2244 мг 2 мг 11.2% 5.8% 891 г
Медь, Cu 93.64 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1068 г
Молибден, Mo 11.573 мкг 70 мкг 16.5% 8.6% 605 г
Селен, Se 25.18 мкг 55 мкг 45.8% 23.8% 218 г
Фтор, F 152.99 мкг 4000 мкг 3.8% 2% 2615 г
Хром, Cr 21.48 мкг 50 мкг 43% 22.4% 233 г
Цинк, Zn 1.4478 мг 12 мг 12.1% 6.3% 829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.754 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.245 г ~
Изолейцин 1.098 г ~
Лейцин 1.922 г ~
Лизин 2.485 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.793 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.901 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.839 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.029 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.356 г min 16.8 г 20% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.24 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Грудки в соевом составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ В СОЕВОМ

Грудки в соевом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 69,6 %, калием - 14,5 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 83,6 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 45,8 %, хромом - 43 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Грудки в соевом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудки в соевом, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудки в соевом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты