Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Творог 5% жирности 180 г
Яйцо куриное 90 г
Рисовая мука, белая 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 11.4% 304 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.9% 583 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 3.8% 909 г
Углеводы (общие) 22.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6127 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.7 мкг 900 мкг 15.5% 5.4% 644 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.417 мг 1.8 мг 23.2% 8% 432 г
Витамин В4, холин 145.95 мг 500 мг 29.2% 10.1% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 6.6% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 5.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 38.333 мкг 400 мкг 9.6% 3.3% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 1.354 мкг 3 мкг 45.1% 15.6% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 3.4% 1032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин Н, биотин 15.171 мкг 50 мкг 30.3% 10.5% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.564 мг 20 мг 27.8% 9.6% 359 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.29 мг 2500 мг 14.7% 5.1% 679 г
Кальций, Ca 249.28 мг 1000 мг 24.9% 8.6% 401 г
Магний, Mg 34.58 мг 400 мг 8.6% 3% 1157 г
Натрий, Na 94.29 мг 1300 мг 7.3% 2.5% 1379 г
Сера, S 271.03 мг 1000 мг 27.1% 9.4% 369 г
Фосфор, P 427.4 мг 800 мг 53.4% 18.5% 187 г
Хлор, Cl 165.43 мг 2300 мг 7.2% 2.5% 1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 3.2% 1083 г
Йод, I 16.29 мкг 150 мкг 10.9% 3.8% 921 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 20.7% 167 г
Марганец, Mn 0.3416 мг 2 мг 17.1% 5.9% 585 г
Медь, Cu 121.41 мкг 1000 мкг 12.1% 4.2% 824 г
Молибден, Mo 9.171 мкг 70 мкг 13.1% 4.5% 763 г
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 42.83 мкг 55 мкг 77.9% 26.9% 128 г
Стронций, Sr 14.57 мкг ~
Фтор, F 51 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7843 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 2.4% 1458 г
Цинк, Zn 1.011 мг 12 мг 8.4% 2.9% 1187 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.057 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.874 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 289,3 кКал.

  • Порция = 3 гр (8.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.3 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 23,2 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 14,7 %, кальцием - 24,9 %, фосфором - 53,4 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 17,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 77,9 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 289,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги