Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша (Варка)	250 г
Форель, все виды	250 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Морковь (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Варка без слива)	130 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Укроп (Варка без слива)	100 г
Лавровый лист	1 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Вода колодезная (из подземного источника)	3000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.6 ккал	1684 ккал	2.1%	6.1%	4867 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	10.7%	2714 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	4.6%	6222 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	4.9%	5763 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	7.2%	4000 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	11.6%	2481 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.1 мкг	900 мкг	7.6%	22%	1322 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	24.3%	1196 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	9.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	6.1%	4865 г
Витамин В4, холин	10.78 мг	500 мг	2.2%	6.4%	4638 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	11.6%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	11.3%	2564 г
Витамин В9, фолаты	2.65 мкг	400 мкг	0.7%	2%	15094 г
Витамин В12, кобаламин	0.656 мкг	3 мкг	21.9%	63.3%	457 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	6.6%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.779 мкг	10 мкг	7.8%	22.5%	1284 г
Витамин D3, холекальциферол	0.225 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	3.2%	9317 г
Витамин Н, биотин	0.213 мкг	50 мкг	0.4%	1.2%	23474 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	5.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.9212 мг	20 мг	4.6%	13.3%	2171 г
Ниацин	0.381 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.59 мг	2500 мг	4.7%	13.6%	2126 г
Кальций, Ca	13.61 мг	1000 мг	1.4%	4%	7348 г
Кремний, Si	5.701 мг	30 мг	19%	54.9%	526 г
Магний, Mg	9.85 мг	400 мг	2.5%	7.2%	4061 г
Натрий, Na	10.33 мг	1300 мг	0.8%	2.3%	12585 г
Сера, S	29.68 мг	1000 мг	3%	8.7%	3369 г
Фосфор, P	37.4 мг	800 мг	4.7%	13.6%	2139 г
Хлор, Cl	14.02 мг	2300 мг	0.6%	1.7%	16405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.9 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Ванадий, V	15.95 мкг	~
Железо, Fe	0.364 мг	18 мг	2%	5.8%	4945 г
Йод, I	2.16 мкг	150 мкг	1.4%	4%	6944 г
Кобальт, Co	1.937 мкг	10 мкг	19.4%	56.1%	516 г
Литий, Li	5.628 мкг	~
Марганец, Mn	0.11 мг	2 мг	5.5%	15.9%	1818 г
Медь, Cu	59.71 мкг	1000 мкг	6%	17.3%	1675 г
Молибден, Mo	1.419 мкг	70 мкг	2%	5.8%	4933 г
Никель, Ni	0.91 мкг	~
Олово, Sn	0.22 мкг	~
Рубидий, Rb	44.8 мкг	~
Селен, Se	2.964 мкг	55 мкг	5.4%	15.6%	1856 г
Стронций, Sr	4.64 мкг	~
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	31.76 мкг	4000 мкг	0.8%	2.3%	12594 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	13.3%	2155 г
Цинк, Zn	0.2158 мг	12 мг	1.8%	5.2%	5561 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.119 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.249 г	~
Лизин	0.252 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.315 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.115 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.158 г	от 0.9 до 3.7 г	17.6%	50.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.106 г	от 4.7 до 16.8 г	2.3%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.144 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.126 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.31 г	min 16.8 г	1.8%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.169 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.248 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.1 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~

Энергетическая ценность Уха составляет 34,6 кКал.

Порция = 309 гр (106.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	91.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,9 %, кремнием - 19 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Уха

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Мария

2024-06-01

Калорийность: 2366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе