Рецепт Крокеты картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крокеты картофельные

Картофель (Жарка из варёного) 438 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 21 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Панировочные сухари 21 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крокеты картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.1 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.5% 974 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10.5% 326 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 4.1% 846 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.6% 952 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.7% 5029 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 5.1% 673 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 4.8% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 4.9% 692 г
Витамин В4, холин 94.46 мг 500 мг 18.9% 6.5% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 5.6% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 6.4% 535 г
Витамин В9, фолаты 20.006 мкг 400 мкг 5% 1.7% 1999 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 2.4% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 17.05 мг 90 мг 18.9% 6.5% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 2.9% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.274 мг 15 мг 15.2% 5.2% 660 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.772 мкг 50 мкг 13.5% 4.6% 738 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.7331 мг 20 мг 18.7% 6.4% 536 г
Ниацин 1.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 604.74 мг 2500 мг 24.2% 8.3% 413 г
Кальций, Ca 41.59 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2404 г
Кремний, Si 47.569 мг 30 мг 158.6% 54.5% 63 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1377 г
Натрий, Na 91.61 мг 1300 мг 7% 2.4% 1419 г
Сера, S 105.73 мг 1000 мг 10.6% 3.6% 946 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 6% 572 г
Хлор, Cl 105.24 мг 2300 мг 4.6% 1.6% 2185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 871.7 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 146.01 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 3.8% 912 г
Йод, I 10.52 мкг 150 мкг 7% 2.4% 1426 г
Кобальт, Co 7.77 мкг 10 мкг 77.7% 26.7% 129 г
Литий, Li 72.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 4.4% 787 г
Медь, Cu 184.37 мкг 1000 мкг 18.4% 6.3% 542 г
Молибден, Mo 10.203 мкг 70 мкг 14.6% 5% 686 г
Никель, Ni 4.855 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 473.5 мкг ~
Селен, Se 11.507 мкг 55 мкг 20.9% 7.2% 478 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 47.79 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8370 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 7.5% 459 г
Цинк, Zn 0.8507 мг 12 мг 7.1% 2.4% 1411 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 1.445 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.147 г от 0.9 до 3.7 г 16.3% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.293 г от 4.7 до 16.8 г 70.1% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.454 мг ~
бета Ситостерол 8.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.28 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.327 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.981 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.408 г min 16.8 г 32.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.492 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Крокеты картофельные составляет 291,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (349.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Крокеты картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 18,9 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 24,2 %, кремнием - 158,6 %, фосфором - 17,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 77,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 20,9 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Крокеты картофельные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крокеты картофельные, калорийность 291,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы