Рецепт Маш с говядиной и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с говядиной и рисом

Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Морковь (Пассерование)	63 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	150 г
Рис Бурый Нешлифованный [Националь]	184 г
Говядина, вырезка (Тушение)	347 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	21 г
Чеснок (Тушение)	9 г
Перец душистый, молотый	1 г
Помидоры (томаты), вяленые	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с говядиной и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.1 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	726 г
Белки	16.4 г	76 г	21.6%	9.3%	463 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	4%	1077 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	5.9%	735 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.5%	667 г
Вода	44.1 г	2273 г	1.9%	0.8%	5154 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.3 мкг	900 мкг	20.9%	9%	478 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	1.031 мг	5 мг	20.6%	8.9%	485 г
Ликопин	64.199 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.985 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3.5%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.5%	1224 г
Витамин В4, холин	54.16 мг	500 мг	10.8%	4.7%	923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.613 мг	5 мг	12.3%	5.3%	816 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	4.7%	930 г
Витамин В9, фолаты	13.624 мкг	400 мкг	3.4%	1.5%	2936 г
Витамин В12, кобаламин	1.383 мкг	3 мкг	46.1%	19.9%	217 г
Витамин C, аскорбиновая	2.09 мг	90 мг	2.3%	1%	4306 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	1.4%	3165 г
Витамин Н, биотин	1.801 мкг	50 мкг	3.6%	1.6%	2776 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.1%	4000 г
Витамин РР, НЭ	3.2114 мг	20 мг	16.1%	6.9%	623 г
Ниацин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	416.28 мг	2500 мг	16.7%	7.2%	601 г
Кальций, Ca	55.23 мг	1000 мг	5.5%	2.4%	1811 г
Кремний, Si	2.912 мг	30 мг	9.7%	4.2%	1030 г
Магний, Mg	54.25 мг	400 мг	13.6%	5.9%	737 г
Натрий, Na	35.67 мг	1300 мг	2.7%	1.2%	3645 г
Сера, S	165.02 мг	1000 мг	16.5%	7.1%	606 г
Фосфор, P	186.5 мг	800 мг	23.3%	10%	429 г
Хлор, Cl	35.53 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	6473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.5 мкг	~
Бор, B	47.3 мкг	~
Ванадий, V	8.51 мкг	~
Железо, Fe	2.624 мг	18 мг	14.6%	6.3%	686 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6726 г
Кобальт, Co	4.288 мкг	10 мкг	42.9%	18.5%	233 г
Литий, Li	0.547 мкг	~
Марганец, Mn	0.2959 мг	2 мг	14.8%	6.4%	676 г
Медь, Cu	304.68 мкг	1000 мкг	30.5%	13.1%	328 г
Молибден, Mo	7.234 мкг	70 мкг	10.3%	4.4%	968 г
Никель, Ni	5.035 мкг	~
Олово, Sn	34.17 мкг	~
Рубидий, Rb	73.8 мкг	~
Селен, Se	1.57 мкг	55 мкг	2.9%	1.2%	3503 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	37.85 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10568 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	4%	1062 г
Цинк, Zn	2.2652 мг	12 мг	18.9%	8.1%	530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.34 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.142 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.973 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.087 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.279 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.764 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.849 г	min 16.8 г	5.1%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.657 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Маш с говядиной и рисом составляет 232,1 кКал.

Порция = 102 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.1 кКал	-%
	Белки	16.4 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	29.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	44.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С ГОВЯДИНОЙ И РИСОМ

Маш с говядиной и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 16,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 23,3 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 30,5 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Маш с говядиной и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маш с говядиной и рисом, калорийность 232,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с говядиной и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная печень тушеная со сметаной

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Салат с морепподуктами и фисташками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе