Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Мука льняная 130 г
Яйцо куриное 250 г
Мука кокосовая органическая 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 85 г
Вода 125 г
Уксус яблочный 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.5 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.8% 563 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.1% 290 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.6% 2380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 4023 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 8.2% 462 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 4.8% 793 г
Витамин В4, холин 121.41 мг 500 мг 24.3% 9.2% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 4.7% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.302 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12114 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.5% 1099 г
Витамин D, кальциферол 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 4.7% 803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.1% 3386 г
Витамин Н, биотин 9.528 мкг 50 мкг 19.1% 7.2% 525 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7302 мг 20 мг 8.7% 3.3% 1156 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.23 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3461 г
Кальций, Ca 30.99 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3227 г
Магний, Mg 6.07 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6590 г
Натрий, Na 324.03 мг 1300 мг 24.9% 9.4% 401 г
Сера, S 84.54 мг 1000 мг 8.5% 3.2% 1183 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 4.5% 838 г
Хлор, Cl 73.92 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 2.6% 1481 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 2.4% 1591 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 17.9% 212 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.4% 10309 г
Медь, Cu 40.41 мкг 1000 мкг 4% 1.5% 2475 г
Молибден, Mo 3.208 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2182 г
Селен, Se 14.645 мкг 55 мкг 26.6% 10.1% 376 г
Фтор, F 49.98 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8003 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2646 г
Цинк, Zn 0.5484 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.987 г от 4.7 до 16.8 г 21% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.969 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.431 г ~
6:0 Капроновая 0.197 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.242 г ~
12:0 Лауриновая 0.276 г ~
14:0 Миристиновая 1.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.882 г min 16.8 г 35% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.247 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.556 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 263,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином D - 12,5 %, витамином H - 19,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 47,2 %, селеном - 26,6 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 263,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы