Рецепт Свиной язык в желе (немо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной язык в желе (немо)

Язык свиной отварной 1000 г
Морковь 100 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Бульон куриный 1000 г
Морские водоросли агар, сушеные 12 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной язык в желе (немо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11% 571 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2% 3093 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 6.7% 946 г
альфа Каротин 0.9 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 7.5% 840 г
Лютеин + Зеаксантин 106.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7.6% 826 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 9.1% 692 г
Витамин В9, фолаты 10.673 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3748 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 14% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 3.4% 1852 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.109 мг 20 мг 25.5% 16% 391 г
Ниацин 2.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.21 мг 2500 мг 4.7% 3% 2115 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6545 г
Кремний, Si 1.125 мг 30 мг 3.8% 2.4% 2667 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1821 г
Натрий, Na 278.26 мг 1300 мг 21.4% 13.5% 467 г
Сера, S 133.04 мг 1000 мг 13.3% 8.4% 752 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 9% 699 г
Хлор, Cl 271.47 мг 2300 мг 11.8% 7.4% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 2.297 мг 18 мг 12.8% 8.1% 784 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 2.658 мкг 10 мкг 26.6% 16.7% 376 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3077 г
Медь, Cu 38 мкг 1000 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Молибден, Mo 1.395 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5018 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 1.121 мкг 55 мкг 2% 1.3% 4906 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 2.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 0.1519 мг 12 мг 1.3% 0.8% 7900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.103 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.38 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свиной язык в желе (немо) составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ ЯЗЫК В ЖЕЛЕ (НЕМО)

Свиной язык в желе (немо) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 11,8 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Свиной язык в желе (немо)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиной язык в желе (немо), калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной язык в желе (немо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты