Рецепт Азу по дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по дом

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей	600 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Огурцы маринованные	200 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Подсолнечное масло	80 г
сок томатный домашний	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	5.9%	1226 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12.5%	577 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.2%	3318 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.4%	3003 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	47368 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	2.7%	2647 г
Витамин В4, холин	22 мг	500 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	3.9%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	5.8%	1258 г
Витамин В9, фолаты	2.575 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15534 г
Витамин В12, кобаламин	0.902 мкг	3 мкг	30.1%	21.8%	333 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	2%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.847 мг	15 мг	12.3%	8.9%	812 г
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	56180 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.4051 мг	20 мг	7%	5.1%	1423 г
Ниацин	0.29 мг	~
Бетаин	6.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.72 мг	2500 мг	9.4%	6.8%	1065 г
Кальций, Ca	9.77 мг	1000 мг	1%	0.7%	10235 г
Кремний, Si	7.703 мг	30 мг	25.7%	18.6%	389 г
Магний, Mg	11.84 мг	400 мг	3%	2.2%	3378 г
Натрий, Na	218.88 мг	1300 мг	16.8%	12.1%	594 г
Сера, S	65.94 мг	1000 мг	6.6%	4.8%	1517 г
Фосфор, P	67.1 мг	800 мг	8.4%	6.1%	1192 г
Хлор, Cl	314.93 мг	2300 мг	13.7%	9.9%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.3 мкг	~
Бор, B	24.8 мкг	~
Ванадий, V	22.39 мкг	~
Железо, Fe	0.958 мг	18 мг	5.3%	3.8%	1879 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14423 г
Кобальт, Co	1.591 мкг	10 мкг	15.9%	11.5%	629 г
Литий, Li	11.573 мкг	~
Марганец, Mn	0.0388 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5155 г
Медь, Cu	62.24 мкг	1000 мкг	6.2%	4.5%	1607 г
Молибден, Mo	1.754 мкг	70 мкг	2.5%	1.8%	3991 г
Никель, Ni	0.864 мкг	~
Рубидий, Rb	93 мкг	~
Селен, Se	5.714 мкг	55 мкг	10.4%	7.5%	963 г
Стронций, Sr	1.39 мкг	~
Фтор, F	5.68 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70423 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	2.3%	3165 г
Цинк, Zn	2.2715 мг	12 мг	18.9%	13.7%	528 г
Цирконий, Zr	0.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.576 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.458 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аланин	0.328 г	~
Аспарагиновая кислота	0.539 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.268 г	~
Глутаминовая кислота	0.913 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.599 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	40%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.016 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.876 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.167 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.549 г	~
17:0 Маргариновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	1.038 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.762 г	min 16.8 г	22.4%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.17 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.169 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.494 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.141 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.844 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	18.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.61 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.168 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.363 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.363 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.363 г	~

Энергетическая ценность Азу по дом составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО ДОМ

Азу по дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,1 %, витамином E - 12,3 %, кремнием - 25,7 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 15,9 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Азу по дом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу по дом, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по дом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе