Рецепт Вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки

Вешенки 448 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.2 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2707 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 11.4% 1407 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.6% 2882 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 42.6% 377 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 5.5% 2922 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 24324 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 14% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.455 мг 1.8 мг 25.3% 40.7% 396 г
Витамин В4, холин 90.91 мг 500 мг 18.2% 29.3% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 2.415 мг 5 мг 48.3% 77.7% 207 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 15% 1081 г
Витамин В9, фолаты 117.787 мкг 400 мкг 29.4% 47.3% 340 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12987 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Н, биотин 13.141 мкг 50 мкг 26.3% 42.3% 380 г
Витамин РР, НЭ 10.7333 мг 20 мг 53.7% 86.3% 186 г
Бетаин 22.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.59 мг 2500 мг 21.1% 33.9% 475 г
Кальций, Ca 7.67 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 13038 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 10.6% 1515 г
Натрий, Na 808.57 мг 1300 мг 62.2% 100% 161 г
Сера, S 65.54 мг 1000 мг 6.6% 10.6% 1526 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 32.6% 492 г
Хлор, Cl 1243.54 мг 2300 мг 54.1% 87% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 12.2% 1321 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 5% 3195 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 13.3% 1207 г
Медь, Cu 203.51 мкг 1000 мкг 20.4% 32.8% 491 г
Молибден, Mo 2.292 мкг 70 мкг 3.3% 5.3% 3054 г
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 7.6% 2133 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 1.2893 мг 12 мг 10.7% 17.2% 931 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.23 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 7.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.116 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~

Энергетическая ценность Вешенки составляет 62,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (74.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ

Вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,3 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином B9 - 29,4 %, витамином H - 26,3 %, витамином PP - 53,7 %, калием - 21,1 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 54,1 %, медью - 20,4 %

Чем полезен Вешенки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки, калорийность 62,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги