Рецепт Филе в соусе терияке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в соусе терияке

Куриная грудка (филе) 360 г
Терияки Соус [Heinz] 65 г
Нутовая мука 45 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Филе отбить, промазать специями, солью, маслом, соусом терияке. Обвалять в муке и поджарить на сухой сковороде с двух сторон либо запечь в духовке на пергаментной бумаге.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в соусе терияке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 16% 380 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.4% 1366 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.9% 2086 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3597 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2903 г
Витамин В4, холин 61.58 мг 500 мг 12.3% 7.5% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 14.4% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.654 мг 2 мг 32.7% 19.9% 306 г
Витамин В9, фолаты 47.719 мкг 400 мкг 11.9% 7.3% 838 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.2% 1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 3% 2000 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.9327 мг 20 мг 29.7% 18.1% 337 г
Ниацин 8.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.33 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 838 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 0.6% 9766 г
Магний, Mg 80.06 мг 400 мг 20% 12.2% 500 г
Натрий, Na 51.31 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2534 г
Сера, S 189.74 мг 1000 мг 19% 11.6% 527 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 12.1% 506 г
Хлор, Cl 57.75 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1189 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3333 г
Кобальт, Co 6.75 мкг 10 мкг 67.5% 41.1% 148 г
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.1% 1212 г
Медь, Cu 145.5 мкг 1000 мкг 14.6% 8.9% 687 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 7.2% 848 г
Селен, Se 17.878 мкг 55 мкг 32.5% 19.8% 308 г
Фтор, F 97.5 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4103 г
Хром, Cr 18.75 мкг 50 мкг 37.5% 22.9% 267 г
Цинк, Zn 1.2384 мг 12 мг 10.3% 6.3% 969 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.99 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.98 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.677 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.656 мг ~
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.776 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Филе в соусе терияке составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СОУСЕ ТЕРИЯКЕ

Филе в соусе терияке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 20 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 67,5 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 32,5 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Филе в соусе терияке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в соусе терияке, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в соусе терияке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги