Рецепт Луковая подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковая подлив

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Лук репчатый (Тушение)	550 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Сода пищевая [Сырье и приправы]	1 г

Способ приготовления

На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, как только масло растаяла, выкладываем лук репчатый резаный полукольцами, пассируюем 3 минуты, добавляем соду, перемешиваем лук, лук начнет менять цвет на светло жёлтый и будет становиться водянистым, просушили еще 4 минуты на маленьком огне. Соль и перец по вкусу. Весь секрет в соде. Так де можно добавить курицу, то тушить в луковом соусе на среднем огне 20 минут с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковая подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.8 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1349 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	1.8%	4471 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	12.7%	629 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	3.4%	2407 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	14.4%	556 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	2.6%	3047 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.1 мкг	900 мкг	7.7%	6.2%	1302 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	0.126 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11364 г
бета Криптоксантин	0.263 мкг	~
Ликопин	0.211 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.784 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.3%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.4%	5625 г
Витамин В4, холин	8.68 мг	500 мг	1.7%	1.4%	5760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	1.8%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4.2%	1942 г
Витамин В9, фолаты	4.769 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8388 г
Витамин C, аскорбиновая	4.4 мг	90 мг	4.9%	3.9%	2045 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1.3%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.332 мг	15 мг	2.2%	1.8%	4518 г
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	0.991 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5045 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.9%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.5257 мг	20 мг	2.6%	2.1%	3804 г
Ниацин	0.197 мг	~
Бетаин	0.094 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.15 мг	2500 мг	7.9%	6.3%	1262 г
Кальций, Ca	40.1 мг	1000 мг	4%	3.2%	2494 г
Кремний, Si	5.216 мг	30 мг	17.4%	13.9%	575 г
Магний, Mg	16.43 мг	400 мг	4.1%	3.3%	2435 г
Натрий, Na	46.1 мг	1300 мг	3.5%	2.8%	2820 г
Сера, S	73.39 мг	1000 мг	7.3%	5.8%	1363 г
Фосфор, P	64.9 мг	800 мг	8.1%	6.5%	1233 г
Хлор, Cl	90.14 мг	2300 мг	3.9%	3.1%	2552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	417.3 мкг	~
Бор, B	208.6 мкг	~
Железо, Fe	0.942 мг	18 мг	5.2%	4.2%	1911 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	9375 г
Кобальт, Co	5.116 мкг	10 мкг	51.2%	41%	195 г
Марганец, Mn	0.3748 мг	2 мг	18.7%	15%	534 г
Медь, Cu	104.81 мкг	1000 мкг	10.5%	8.4%	954 г
Молибден, Mo	0.116 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	60345 г
Никель, Ni	3.13 мкг	~
Рубидий, Rb	496.6 мкг	~
Селен, Se	0.615 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8943 г
Фтор, F	33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12121 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	3.4%	2392 г
Цинк, Zn	0.9262 мг	12 мг	7.7%	6.2%	1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.107 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	7.5 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.332 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты	0.768 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.279 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.111 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.708 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.394 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.077 г	~
10:0 Каприновая	0.2 г	~
12:0 Лауриновая	0.256 г	~
14:0 Миристиновая	0.825 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.599 г	~
18:0 Стеариновая	0.796 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.831 г	min 16.8 г	16.9%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.096 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Луковая подлив составляет 124,8 кКал.

Порция = 50 гр (62.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.8 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВАЯ ПОДЛИВ

Луковая подлив богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,4 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 18,7 %

Чем полезен Луковая подлив

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Луковая подлив, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковая подлив, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе